Klaser Riserva Cuvee DOC Stoanodler (LA/CS)

Der Rotwein Klaser Riserva Cuvee DOC Stoanodler vom renommierten Niklaserhof in Südtirol ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber hochwertiger Weine. Hergestellt aus den Rebsorten Lagrein und Cabernet Sauvignon, vereint er die feinen Aromen und die robuste Struktur beider Trauben zu einer harmonischen Cuvee. In der Nase begeistert er mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, vollmundig und samtig mit einem langanhaltenden Abgang. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten oder als Begleitung zu einem gemütlichen Abend zu zweit. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Rotwein aus Südtirol verführen und genießen Sie ein Stück italienische Wein-Kunst in Ihrem Glas.

Das Klaser Riserva Cuvee DOC Stoanodler (LA/CS) von Niklaserhof ist ein kräftiger und intensiver Rotwein und passt gut zu reichhaltigen Gerichten. Hier sind einige Ideen: - Steak: Das intensive Aroma des Weins passt gut zu einem saftigen Steak, vorzugsweise Rindfleisch, gegrillt oder gebraten. - Wild: Eine Wildpastete oder Wildgericht mit dunkler Sauce passt gut zu diesem Wein. - Gegrilltes Gemüse: Eine Mischung aus gegrilltem Gemüse, wie Auberginen, Paprika, Zucchini und Champignons, passt gut zu diesem Wein und bietet eine vegetarische Option. - Käse: Ein kräftiger Käse wie ein würziger Cheddar oder ein reifer Gouda passen gut zu diesem Wein. - Dunkle Schokolade: Eine dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil kann ein schöner Abschluss für ein Essen mit diesem Wein sein. Es ist wichtig zu beachten, dass dies nur Vorschläge sind und persönliche Vorlieben und Geschmäcker variieren können.

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah

Kaum ein Ort in Südtirol offenbart so eindrücklich die Symbiose zwischen Landschaft, Menschen und Wein wie der Niklaserhof im Etschtal. Das Weingut strahlt einen wohltuenden Gleichklang aus – Lukas, der den Hof mit einem feinen Gespür für jedes Detail führt, begegnet seinen Reben mit echter Zuwendung. Wer durch die Weinberge streift – besonders frühmorgens, wenn der Tau die Blätter silber schimmern lässt und der Geruch von feuchtem Stein in der Luft liegt – spürt unmittelbar, wie hier Handwerk und Hingabe ineinandergreifen. Ein Höhepunkt im Sortiment ist der Lagrein: In der Nase spielt er mit saftigen Waldfrüchten, während am Gaumen dunkle Kirsche und eine Spur Alpenkräuter hervorblitzen, fest eingefasst von sanften Tanninen und einem mineralischen Nachhall, der wie ein Echo der umliegenden Felsen wirkt. Bei einer Verkostung auf dem Hof wird deutlich, dass hier jeder Wein eine Einladung ist, das Terroir zu begreifen – und vielleicht bleibt das schönste Geheimnis, wie der Geschmack des Südtiroler Abends in den Gläsern nachhallt, bevor die Hügel in den letzten Sonnenstrahlen leuchten. Wer im Niklaserhof einkehrt, erfährt nicht nur Gastfreundschaft, sondern erlebt, was es heißt, Wein als Botschafter einer Landschaft zu verstehen.