Langhe Nebbiolo DOC

Der Langhe Nebbiolo wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert. Er reift nach der Kelterung für 12 bis 15 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 4 Monate auf der Flasche. Er ist von leuchtend rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist intensiv mit blumigen Akzenten. Am Gaumen ist er warm und samtig. Er eignet sich sehr gut zu warmen Vorspeisen und hellen und dunklen Braten.

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer das Weingut Parusso besucht, taucht tief in die Seele des Barolo ein. Die Weine aus dem Hause Parusso sprechen eine faszinierende Sprache: Sie verbinden die ungestüme Kraft der piemontesischen Nebbiolo mit einer unerwarteten Geschmeidigkeit. Unvergessen bleibt die erste Begegnung mit dem Barolo Bussia etwa, der im Glas mit einer ausdrucksvollen Aromenvielfalt aufwartet – getrocknete Rosen, schwarze Kirschen und ein Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen eine sanfte, geschliffene Tanninstruktur, die von einem langen, mineralischen Nachhall getragen wird – eine klare Hommage an die kargen Kalk-Mergelböden der Region. Auch die Barbera und Dolcetto zeigen bei Parusso ihr vielschichtiges Gesicht: saftig, elegant, niemals beliebig. Jeder Schluck ruft Erinnerungen an die kleinen, mit wildem Thymian bewachsenen Pfade wach, die sich zwischen den Rebgärten hindurchziehen, begleitet vom Summen der Bienen im Hochsommer. Parusso steht für emotionale Weinmomente, geprägt von handwerklicher Präzision und dem Mut, Traditionen kreativ zu interpretieren.