Le Grand Blanc de Revelette IGP

Helles funkelndes Goldgelb.   Der 2020er Le Grand Blanc de Revelette eröffnet uns mediterranes Lebensgefühl in der Nase mit Anis, Fenchel, Rosmarin und Thymian sowie mit einer saftigen Birnen-, Pfirsich- und Orangenfrucht. Er fordert Sauerstoff ein und offenbart dann zusätzlich Heu, Kamille und sogar einen Hauch Lavendel. Seine dichte Komplexität lässt bereits in der Nase auf einen fulminanten Gaumen schließen.   Kräftig und markant, mit einer anregenden Säure und feiner Mineralität ausgestattet, präsentiert er sich am Gaumen. Er überzeugt mit dichter Frucht und viel Kräuterwürze, die sich mit einem feinen Gerbstoff verbindet. Trotz seiner Fülle, der Würze und des Schmelzes besitzt er eine äußerst anregende Säure, die mit einer großartigen Frische einhergeht. Ein Wein für ein richtig lustvolles Gelage mit viel gutem Essen und fröhlichen Gesprächen. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 13.12.2021, Copyright Christina Hilker

Ungestopfte Entenleber mit gegrilltem Brot (Geflügel) ; Knurrhahn vom Grill mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Olivenöl (Fisch) ; Picodon (Ziegenkäse aus der Ardèche) mit Feigensenf (Käse, Gemüse & Vegetarisch)

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Roussanne ist eine exquisite Weißweinsorte aus dem Rhône-Tal in Frankreich, bekannt für ihre komplexen Aromen und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit. Ihre Weine verzaubern die Sinne mit Noten von Birne, Honig und Kamille, gepaart mit einem Hauch von Kräutern und Nüssen. Roussanne zeichnet sich durch eine elegante Säure und eine weiche Textur aus, die ihr großes Alterungspotenzial verleihen. Oft in Cuvées mit Marsanne zu finden, bietet sie auch als sortenreiner Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die finessenreiche Welt der Roussanne – perfekt zu weißem Fleisch, Fischgerichten und gereiftem Käse.

Die Rebsorte Ugni Blanc, auch bekannt als Trebbiano, ist eine bemerkenswerte weiße Rebsorte, die ihren Ursprung in Italien hat und weltweit geschätzt wird. Sie wird vor allem in Frankreich für die Herstellung von Cognac und Armagnac verwendet. Ugni Blanc zeichnet sich durch ihre hohe Säure und ihre frische, lebendige Struktur aus, die perfekte Voraussetzungen für knackige, trocken ausgebaute Weißweine oder als Basis für Brände bietet. Die Weine präsentieren ein dezentes Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Akzenten. Ugni Blanc ist eine vielseitige Rebsorte, die sowohl pur als auch in Cuvées überzeugt und Weinkenner mit ihrer Leichtigkeit und Frische begeistert.

Die Provence, eingebettet im sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, ist eine malerische Region gesprenkelt mit den fuchsiafarbenen Designs der Lavendelfelder und dem tieferen Grün der Olivenhaine. Sie ist ebenso bekannt für ihre atemberaubende Landschaft wie für ihren Weltklasse-Wein und ist als Wiege des französischen Rosé-Weins bekannt. Die Provence ist flächenmäßig das größte Rosé-Weinanbaugebiet der Welt und produziert reichlich leichte, trockene Roséweine, die perfekt zu ihrer Mittelmeerdiät passen. Aber man darf nicht übersehen, dass diese Region auch herrliche Rotweine und ein paar bemerkenswerte Weißweine hervorbringt. Die Rebsorten, die hier am häufigsten vorkommen, spiegeln die Vielfalt des klimatischen und geologischen Erbes der Region wider. Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Tibouren sind einige der Hauptakteure, die den Roséweinen der Provence ihren unterscheidbaren Charakter verleihen. Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzen die Palette und verleihen den roten Weinen Tiefe und Struktur. Was die Weißweine betrifft, so hat die Rolle von Vermentino (oder Rolle, wie sie hier genannt wird) in den letzten Jahren beträchtlich zugenommen. Aus ihr werden Weine mit tropischer Frucht, knackiger Säure und einem Hauch von salziger Mineralität gewonnen. Doch was mich am meisten an der Provence fasziniert, ist die ungezähmte Schönheit ihres Terroirs. Steile Hügel, felsige Böschungen und ein Boden, der von Kalkstein und Ton bis zu sandigem Schiefer reicht. All dies unter dem ständigen Einfluss von Le Mistral, dieser mächtigen, kühlen Nordwestwind, der für frische Nächte sorgt und die Trauben gesund hält. Die Winzer der Provence verstehen es meisterhaft, all diese Einflüsse in die Flasche zu bringen. In jedem Schluck Wein aus dieser Region schmeckt man die lebendige Frucht, die subtile Mineralität und dieses Hauch von Kräutern, die an die wunderschönen Landschaften der Provence erinnern. Ein Glas Wein aus der Provence entführt Sie direkt in diese bezaubernde Ecke Frankreichs, und das ist etwas, das man einfach erleben muss.

Der Winzer Revelette aus der malerischen Region Provence steht für ausgezeichnete Weine in höchster Qualität. Durch den Einsatz traditioneller Methoden und moderner Technologien entstehen hier Weine mit einem außergewöhnlichen Geschmacksprofil und einer exzellenten Tiefe. Die Reben wachsen auf hervorragenden Böden und profitieren von der idealen Sonneneinstrahlung und dem perfekten Klima der Region. In jedem Glas Revelette-Wein können Sie die Leidenschaft und Hingabe des Winzers spüren. Das Weingut ist bekannt für seine exzellenten Rosé-Weine, aber auch die Rot- und Weißweine sind weit über die Grenzen der Region hinaus geschätzt. Entdecken Sie die einzigartigen Weine von Revelette und lassen Sie sich von ihren Aromen verzaubern. Entdecken Sie die Provence auf eine ganz besondere Art und Weise.