Leiselheimer Chardonnay QbA trocken Schwarze Erde

Leichte Röstnoten in der Nase mit etwas Baumrinde, reifem Kürbis, etwas Quitte und reifer Papaya. Klar und feinsaftig im Mund; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; reife Birne, Papaya und etwas Kürbis mit Röstnoten, etwas Holzwürze; lebendig und frisch mit leichtem Zug; aufkommende Salzigkeit am Gaumen mit leichtem Druck; sehr trocken wirkend; leicht adstringierend und sogar mundaustrocknend; tief und komplex; guter Abgang mit etwas mineralischer Salzigkeit, Würze, Rauch und reifer Quitte. (P. Dautel 11. März 2020)

Erlebe den herrlichen Geschmack des Leiselheimer Chardonnays QbA trocken Schwarze Erde aus Baden!

• Perfekt zu Geflügelgerichten
• Hervorragend zu würzigen Käsesorten
• Passt ideal zu leichten Fischgerichten

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Weingut Landerer aus Baden steht für feingliedrige Weine mit unverkennbarem Herkunftscharakter. Wer das Gut im Herzen des Kaiserstuhls besucht, erlebt Leidenschaft für das Detail und eine stille, fast ehrfürchtige Hingabe an die Landschaft und ihre Eigenart. Landerers Grauburgunder brilliert etwa mit einer kristallinen Frische, zarter Haselnusswürze und betörend saftiger Birnenfrucht – die kühle Kraft des Bodens ist im Abgang noch lange spürbar. Nicht selten steht Klaus Landerer selbst im Weinberg, prüft die Trauben, als würden sie ihm persönliche Geschichten zuflüstern. Die Atmosphäre an Erntetagen hat etwas Feierliches: Von der aufgehenden Sonne bis in die späten Nachmittagsstunden summt es geschäftig in den Zeilen, immer begleitet von herzlichen Gesprächen und gemeinsamen Erinnerungen an besonders prägende Jahrgänge, wie etwa 2015, als ein unerwarteter Regenschauer in letzter Minute das Aroma der Spätburgundertrauben herausgearbeitet hat. Dieser Sinn für regionale Identität und die Verbindung zur Natur machen jedes Glas zum Erlebnis – offen, durchdacht, voller Leben.