Leopards Leap Unwooded Chardonnay

Dieser Chardonnay präsentiert sich - trotz des Verzichts auf Holz - erstaunlich opulent. In der Nase sind Aromen reifer Birnen sowie Zitrusnoten zu erkennen. Abgerundet wird das Bouquet durch einen Touch Bisquit. Am Gaumen dann kommen Nuancen von reifen gelben Äpfeln hinzu, mit Untertönen von Buttergebäck, was ihm einen einzigartigen Nachgeschmack beschert. Die Trauben wurden im Ganzen gepresst und gekühlt bei 15 ° C vergoren. Der verlängerte Kontakt mit der Hefe trägt maßgeblich zur Struktur dieses Weines bei.
Restzucker:1.61 / Säuregehalt:6.87

Dieser Chardonnay begleitet aufgrund seiner gut integrierten Säure sehr viele Gerichte. Er passt gut zu Gerichten mit cremigen Saucen, gebratenem Huhn, Schwein und Käse, wie z. B. Brie oder Gruyère.

SA Womens Wine Awards: Goldmedaille (Jg. 18)

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Franschhoek, übersetzt „Französisches Eck“, ist ein malerisches Weinanbaugebiet in den majestätischen Bergen von Südafrika und gilt unter Sommeliers als eine der kulturreichsten Weinanbaugebiete in der südlichen Hemisphäre, ein hervorragendes Gebiet zum Genuss und zur Erkundung. Franschhoek ist charakterisiert durch seine einzigartige geographische Lage und sein Klima. Die schroffen Bergketten, die das Tal einrahmen, schützen es vor den rauen wüstlichen Winden, und die tiefen, gut drainierten Böden bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Reben. Das Klima ist eine seltsame Mischung aus mediterranen und kontinentalen Einflüssen, die zu einem relativ kühlen, aber dennoch sonnenreichen Klima führen. Dies ist ideal für die Kultivierung einer Vielzahl von Rebsorten, insbesondere für Chardonnay und Pinot Noir, die hier wahrhaft spektakuläre Weine hervorbringen. Gegründet von französischen Hugenotten im 17. Jahrhundert, hat Franschhoek eine reiche Tradition im Weinbau. Jeder Weingut hat seine eigene einzigartige Geschichte zu erzählen und seine eigene Art, Wein zu produzieren. Die Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit und Komplexität, mit Ebenen aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen sowie feiner Struktur und Länge. In Franschhoek wird Wein mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt hergestellt. Viele Weingüter praktizieren nachhaltigen Weinbau und geben große Sorgfalt auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Hier wird Wein nicht nur als Produkt betrachtet, sondern als Ausdruck des Terroirs, der Menschen und ihrer Kultur. Als Sommelier kann ich sicherlich sagen, dass die Weine von Franschhoek ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Mit jedem Schluck entfaltet sich eine Seite der vielfältigen Landschaft, der reichen Geschichte und des unverwechselbaren Charakters dieses bemerkenswerten Weinanbaugebietes. Franschhoek ist ohne Zweifel eine Perle in der Krone des südafrikanischen Weinbaus.

Leopard's Leap Family Vineyards beeindruckt inmitten der goldenen Lichtspiele des Franschhoek-Tals, dort, wo die letzten Ausläufer der Drakenstein Mountains die Rebzeilen wie mit schützenden Armen umrahmen. Wer hierher kommt, spürt sofort die entspannte, offene Atmosphäre, in der die Liebe zum Detail und die Begeisterung für Wein spürbar werden. Die Kollektion der Weine ist geprägt von Klarheit und Geradlinigkeit, zugleich aber von dieser südafrikanischen Wärme und Herzlichkeit, die selbst in den kühlen Abenden des Tals greifbar bleibt.

Besonders lebendig in Erinnerung bleibt der Moment, als ein Glas Sauvignon Blanc auf der Terrasse serviert wurde: Leuchtend grünlich im Glas, in der Nase florale Noten, Limettenzeste und ein Anflug junger Feigen. Am Gaumen knackig, mit einer mineralischen Frische, begleitet von einer feinen Würze – das Spiegelbild der Böden, von denen die Trauben stammen. In solchen Augenblicken offenbart sich der besondere Charakter des Ortes, der weit über die bloße Landschaft hinausgeht. Die Begegnung mit einer jungen Winzerin bei einer Fassprobe führte zu der Anekdote, dass einer der besten Jahrgänge an einem Tag begann, als ein seltener Kapleopard durch die Weingärten schlich – ein Zusammentreffen, das Glück bringen sollte. Die Nähe zur Natur, die tiefe Verwurzelung in der Region und die authentische Gastfreundschaft machen Leopard's Leap zu einem inspirierenden Erlebnis – für Wein, für Kultur, für den Moment.