Les Carretals Gros-Tollot

Les Carretals Gros-Tollot von Jean-Paul Tollot & Anne Gros ist ein herausragender Rotwein aus dem Anbaugebiet Languedoc in Frankreich. Die beiden Winzer haben ihr profundes Know-How und ihre Leidenschaft für den Weinbau in diesem edlen Tropfen vereint und präsentieren einen besonderen Wein, der die Herzen von Weinliebhabern höher schlagen lässt. Der Wein besteht zu 60% aus der Traube Grenache und zu 40% aus der Traube Carignan. Er beeindruckt mit einer tiefroten Farbe und einem intensiven Bouquet, das Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Kräutern vereint. Im Gaumen zeigt sich dieser Rotwein vollmundig, komplex und ausgewogen, mit einer feinen Säure und runden Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und verleiht eine wunderbar würzige Note. Dieser Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem Käse. Doch auch für besondere Anlässe eignet sich Les Carretals Gros-Tollot hervorragend. Ein wahrhaftiger Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber und Kenner.

Das Languedoc, gelegen im Südwesten Frankreichs entlang des Mittelmeeres, ist ein zauberhafter Flecken Erde, der auch als das 'Kalifornien Frankreichs' bekannt ist und das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt darstellt. Als Sommelier schätze ich das Languedoc für seine Vielfalt, seine Innovationskraft und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Hier findet man alles - von sonnenverwöhnten, reifen Rotweinen bis hin zu knackigen, frischen Weißweinen und sogar außerordentlich feinen Roséweinen. Der Boden, eine Komposition aus Kalkstein, Schiefer und Mergel, verleiht den Weinen eine eindrucksvolle Mineralität und Tiefe. Die wichtigsten Rebsorten sind hier Carignan und Grenache für Rot- und Roséweine und Picpoul, Bourboulenc und Grenache Blanc für die Weißweine. Aber auch international bekannte Rebsorten wie Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden erfolgreich angebaut. Der klimatische Einfluss des Mittelmeeres ist nicht zu unterschätzen. Während die heißen, trockenen Sommer den Reifen der Trauben zuträglich sind, sorgen die kühlen Mittelmeerwinde für ausreichend Feuchtigkeit und bewahren die Frische und Säurestruktur der Weine. Das Languedoc ist nicht nur für seine mengenmäßige Produktion bekannt, sondern auch für seine mutigen Winzer, die stets bereit sind, zu experimentieren und die Grenzen des Möglichen zu erweitern. Sie haben das Languedoc von einem einstigen Billigweinproduzenten zu einem Anbaugebiet von Weltrang umgeformt. Besonders bemerkenswert ist die Biowein-Bewegung, die hier stark verankert ist. Viele Winzer im Languedoc arbeiten nachhaltig und umweltfreundlich, mit großem Respekt vor ihrer Umgebung und dem Erhalt ihrer Terroirs. In der Nase offenbaren die Weine des Languedoc eine faszinierende Aromavielfalt, von dunklen Beeren und Gewürzen über florale Noten bis hin zu Anklängen von Garrigue, der typischen südlichen Kräuterheide. Am Gaumen präsentieren sie sich vollmundig, strukturiert und vielschichtig, stets mit einem Hauch von mediterraner Wärme. Alle diese Faktoren machen das Languedoc zu

Jean-Paul Tollot und Anne Gros sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine aus dem Languedoc. Die Familienbetriebe haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir ihrer Weingärten sorgfältig zu untersuchen und so das volle Potenzial ihrer Reben auszuschöpfen. Dabei setzen sie auf traditionelle Weinbereitungstechniken und modernste Weinbautechnologie.

Das Ergebnis sind einzigartige Weine mit viel Charakter und Ausdrucksstärke. Dabei wird besonders auf die Selektion der Trauben, die Reifung im Holzfass und die Kontrolle des Alterungsprozesses geachtet.

Die Philosophie von Jean-Paul Tollot und Anne Gros ist es, Weine zu produzieren, die der Region und der Tradition gerecht werden und zugleich den höchsten Ansprüchen der heutigen Zeit entsprechen. Mit ihrer Hingabe und ihrem Engagement für Qualität haben sie sich einen weltweiten Ruf erworben und gehören zu den Top-Winzern der Region.