Les Jamelles Cinsault Rosé

Sehr kühl servieren (8° C)! Zum Aperitif, mit einem Salat, zu Schmorgut, Grillfleisch, gefüllten Paprika,Nudeln oder auch Käse, wie z. B. Cantal. Catherine Delaunay empfiehlt ganz besonders Auberginen-Kaviar oder einen Salat mit Paprika und Anchovis bzw. violetter Artischocke.

Mundus Vini Summer Tasting 2022 : Silbermedaille

Cinsaut ist eine vielseitige, alte Rebsorte aus Südfrankreich, die sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit auszeichnet. Mit ihrem mittelkräftigen Körper und ihrer weichen Tanninstruktur erzeugt sie elegante Weine mit verführerischen Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sowie floralen Noten von Veilchen. Häufig in Cuvées verwendet, verleiht sie den Weinen Frische und Finesse. Ihre delikate Struktur harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch und Hähnchen. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Raffinesse von Cinsaut – ideal für gesellige Anlässe und gehobene Weinmomente.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Wer ihre Weine ins Glas bekommt, versteht schnell, warum Les Jamelles heute ein Synonym für authentische Languedoc-Stilistik ist. Hier gedeiht etwa der Les Jamelles Syrah intensiv violett im Glas: Schwarze Johannisbeere, Lakritze, ein Hauch gerösteter Kräuter und Schwarzkirsche steigen sofort in die Nase. Am Gaumen zeigt der Wein eine erstaunlich feine Tanninstruktur zu delikater, saftiger Frucht und würzigen Noten – die typische Kraft des Südens gepaart mit einer Frische, die überrascht.

Les Jamelles gelingt das Kunststück, jede Rebsorte für sich sprechen zu lassen – jeder Wein trägt den Stempel des jeweiligen Jahrgangs und des Bodens, auf dem er wuchs. Bemerkenswert bleibt stets die Vitalität und Ausdrucksstärke, vor allem in warmen Jahren, wenn die Trauben Fülle und Komplexität gewinnen, ohne an Lebendigkeit einzubüßen – ein Resultat sorgfältiger Weinbergsarbeit und gezügelter Kellertechnik.