Limited Selection Sauvignon Blanc

Genau der richtige Solo-Wein an einem lauen Sommerabend, begleitet aber ebenso z.B. ein frisches Salätchen mit gebratenen Garnelen oder Hühnchen.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Valle de Leyda, eingebettet in die Küstenberge Chiles und nur wenige Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt, ist ein idyllisches Weinbaugebiet, das aufgrund seiner besonderen klimatischen Bedingungen unter Weinliebhabern weltweit bekannt ist. Als Sommelier betrachte ich es als eine der wichtigsten Weinregionen Südamerikas, insbesondere für die Produktion von charakteristischen, hochwertigen Weißweinen und Pinot Noirs. Mit der kalten Meeresbrise, die durch das Tal streicht und ideale Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit erfrischender Säure und intensiver Fruchtigkeit schafft, überrascht es nicht, dass das Valle de Leyda sich in den vergangenen Jahrzehnten einen guten Ruf in der globalen Weinszene erarbeitet hat. Auch die mineralreichen Böden, bestehend aus Lehm, Sand und Kies, tragen wesentlich zu der Einzigartigkeit der hier produzierten Weine bei und schaffen intensive Aromen und komplexe Geschmacksprofile, die jeden anspruchsvollen Gaumen begeistern. Vor allem die Sauvignon Blanc-Weine aus dem Valle de Leyda sind für ihren bemerkenswerten Charakter bekannt: lebendig, knackig, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, angereichert mit einem Hauch von mineralischer Schärfe - ein wahrhaft erfreuliches Erlebnis für die Sinne. Doch auch die Pinot Noir-Weine, die dieses Tal hervorbringt, sind bemerkenswert. Sie zeichnen sich durch ihre Raffinesse, ihre Aromen von roten Früchten und ihre zarten Noten von Gewürzen und Schokolade aus. Darüber hinaus werden im Leyda-Tal auch Chardonnay, Syrah und Gewürztraminer angebaut, die jeweils bemerkenswerte Weine produzieren und die Vielseitigkeit dieses Weinbaugebiets demonstrieren. Jeder Wein spielt harmonisch mit der Balance von Frucht, Säure und Mineralität - typisch für diesen speziellen Ort. Das Valle de Leyda ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie das richtige Zusammenspiel von Klima, Boden und Engagement der Winzer Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen kann. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus dem Valle de Leyda eine echte Entdeckung und ein lohnender Genuss für jeden ern

Der Winzer Montes aus dem Valle Central in Chile ist bekannt für seine hervorragenden Weine, die mit viel Liebe und Sorgfalt produziert werden. Die Trauben werden handgepflückt und in speziellen Fässern gelagert, um die volle Aromenvielfalt zu erhalten. Der Winzer legt großen Wert auf eine nachhaltige Produktion und setzt auf biologischen Anbau sowie den Einsatz von natürlichen Düngemitteln. Das Ergebnis sind Weine mit einer unglaublichen Frische, Fruchtigkeit und Komplexität. Obwohl Montes schon seit vielen Jahren große Erfolge feiert, bleibt der Winzer bescheiden und arbeitet kontinuierlich an der Weiterentwicklung seiner Weine. Mit einer breiten Palette an Rebsorten ist für jeden Geschmack etwas dabei - von kraftvollen Rotweinen bis hin zu subtilen Weißweinen. Ein Besuch des Weinguts ist ein absolutes Highlight für jeden Weinliebhaber, um die Leidenschaft und das Handwerk von Montes hautnah zu erleben.