L´Ormarins Brut Classique NV

Dieser Brut Classique beeindruckt mit seiner feinen Perlage sowie mit seinem anregenden Aroma von kandierten Äpfeln, Pfirsichen und Feuerstein. Noten von Zitrusfrüchten umschmeicheln den Gaumen, während sich eine leichte Mineralität bemerkbar macht. Ausgewogen und lang anhaltend im Abgang. Beide Rebsorten werden separat gepresst. Danach erfolgt die erste Gärung in Stahltanks. Nach der zweiten Gärung in der Flasche bleibt der Wein 24 Monate auf seiner Hefe bevor er degorgiert wird. Nach dem Degorgieren lagert der Sekt weitere 5 Monate auf der Flasche.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Franschhoek, übersetzt „Französisches Eck“, ist ein malerisches Weinanbaugebiet in den majestätischen Bergen von Südafrika und gilt unter Sommeliers als eine der kulturreichsten Weinanbaugebiete in der südlichen Hemisphäre, ein hervorragendes Gebiet zum Genuss und zur Erkundung. Franschhoek ist charakterisiert durch seine einzigartige geographische Lage und sein Klima. Die schroffen Bergketten, die das Tal einrahmen, schützen es vor den rauen wüstlichen Winden, und die tiefen, gut drainierten Böden bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Reben. Das Klima ist eine seltsame Mischung aus mediterranen und kontinentalen Einflüssen, die zu einem relativ kühlen, aber dennoch sonnenreichen Klima führen. Dies ist ideal für die Kultivierung einer Vielzahl von Rebsorten, insbesondere für Chardonnay und Pinot Noir, die hier wahrhaft spektakuläre Weine hervorbringen. Gegründet von französischen Hugenotten im 17. Jahrhundert, hat Franschhoek eine reiche Tradition im Weinbau. Jeder Weingut hat seine eigene einzigartige Geschichte zu erzählen und seine eigene Art, Wein zu produzieren. Die Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit und Komplexität, mit Ebenen aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen sowie feiner Struktur und Länge. In Franschhoek wird Wein mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt hergestellt. Viele Weingüter praktizieren nachhaltigen Weinbau und geben große Sorgfalt auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Hier wird Wein nicht nur als Produkt betrachtet, sondern als Ausdruck des Terroirs, der Menschen und ihrer Kultur. Als Sommelier kann ich sicherlich sagen, dass die Weine von Franschhoek ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Mit jedem Schluck entfaltet sich eine Seite der vielfältigen Landschaft, der reichen Geschichte und des unverwechselbaren Charakters dieses bemerkenswerten Weinanbaugebietes. Franschhoek ist ohne Zweifel eine Perle in der Krone des südafrikanischen Weinbaus.

Der Winzer Anthonij Rupert Wyne gehört zu den renommiertesten Weingütern Südafrikas. Gelegen in dem idyllischen Dorf Franschhoek, produziert das Weingut seit mehr als drei Jahrzehnten Wein von höchster Qualität. Die Weinberge sind in traumhafter Lage im Schatten der majestätischen Drakenstein-Berge angelegt und genießen ein besonderes Mikroklima, welches die Entwicklung der Trauben begünstigt.

Das Portfolio von Anthonij Rupert Wyne umfasst eine beeindruckende Auswahl an Rot- und Weißweinen, darunter auch Kultweine wie der Anthonij Rupert Optima. Die Reben werden mit größter Sorgfalt gepflegt und geerntet, die Trauben schonend zur Verarbeitung gebracht und die Weine in Eichenfässern gereift. Die Weinherstellung folgt dabei einer Tradition, die auf das Know-how europäischer Weingüter zurückgeht und mit den charakteristischen Weinen der Region kombiniert wird.

Zusätzlich zum umfangreichen Weinangebot bietet Anthonij Rupert Wyne auch geführte Weinproben und Besichtigungen der Weingüter und Kellereien an, bei denen Besucher alles über den Anbau und die Weinherstellung erfahren können. Das Weingut ist auch bekannt für seine exquisite Küche und bietet ein Restaurant, in dem regionale Gerichte mit perfekt passenden Weinen serviert werden.

Bei Anthonij Rupert Wyne dreht sich alles um den Wein, der von der Liebe zum Handwerk und der Leidenschaft für die Region geprägt ist. Das Weingut ist das perfekte Beispiel, wie ein Familienunternehmen dank jahrzehntelanger Erfahrung und fortschrittlicher Technologie exzellente Weine produzieren kann, die in der ganzen Welt geschätzt werden.