Mâcon Rouge AOC Labouré-Roi

Rubinrot. Ein frischer und runder Wein, der durch seine milden Fruchtaromen den Geschmack der Zeit trifft. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8°C. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung bei 28°C. Schließlich reift der Wein noch einige Monate im Stahltank, bevor er mit optimalem Reifegrad auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird. Labouré-Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegründet und ist seitdem einer der größten Weinhändler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits-Saint-Georges, wo in den alten ursprünglichen Kellern 1.100 Fässer unter idealen Bedingungen gelagert werden können. In einem modernen Anbau finden weitere 1.300 Fässer Platz. Um stets die besten Burgundqualitäten anbieten zu können, arbeitet Labouré-Roi mit einer Vielzahl an Domaines und Weinbauern zusammen. Rund 80% der Produktion werden in über 30 Länder der Welt exportiert. Labouré-Roi verfügt international über eine ausgezeichnete Reputation.

Empfohlene Serviertemperatur ca. 11-13°C. Wunderbar zur Wurstplatte und Grillgerichten!

Gamay ist eine vielfach unterschätzte, aber äußerst charmante Rebsorte, die hauptsächlich im Beaujolais-Gebiet im französischen Burgund beheimatet ist. Diese rote Rebsorte ist bekannt für ihre Leichtigkeit und Frische, wodurch sie sich von anderen kräftigeren Rotweinsorten abhebt. Charakteristisch sind die lebendigen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch feine florale Noten von Veilchen. Gamay-Weine sind oft jugendlich, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, was sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen macht. Entdecken Sie die verführerische Eleganz von Gamay und lassen Sie sich von ihrem authentischen Charme begeistern!

Das Weinanbaugebiet Mâcon, im südlichen Teil von Burgund gelegen, ist vermutlich eines der anspruchsvollsten und fesselndsten im ganzen Land für einen Sommelier wie mich. Seine Vielfalt an Böden, Mikroklimas und Winzerstilen macht jedes Jahr und jede Weinprobe zu einem einzigartigen und bereichernden Erlebnis. Mâcon ist besonders bekannt für seine Weißweine aus der Chardonnay-Traube, die unter äußerst günstigen Bedingungen am Ufer der Saône gedeihen. Die Weine haben eine charakteristische goldgelbe Farbe und verströmen im Glas ein Bouquet von frischen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und oft einem feinen Hauch von Honig. Die gepaarte Mineralität des Kalksteinbodens verleiht diesen Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Sowohl spritzig als auch cremig, sind sie makellose Vertreter des burgundischen Terroirs und zeugen von dem Können der Winzer, die seit Generationen ihr traditionelles Wissen pflegen und anwenden. Neben seinem herrlichen Chardonnay bringt Mâcon auch bemerkenswerte Rotweine hervor, die aus der Gamay-Traube hergestellt werden. Diese leichten, fruchtigen Weine mit Noten von roten Früchten und Gewürzen sind das perfekte Pendant zu den komplexen Weißweinen der Region. Sie sind ein herrlicher Genuss, ob jung getrunken oder nach einigen Jahren der Reifung, die ihre Finesse und Eleganz noch verstärken. Das Weinanbaugebiet Mâcon ist nicht nur wegen seiner Weine bemerkenswert, sondern auch wegen seiner atemberaubenden, malerischen Landschaft mit sanften Hügeln, charmanten Dörfern und endlosen Weinfeldern. Der Anblick der Rebzeilen, die sich elegant an den Hängen entlangschlängeln, ist ein unvergesslicher Anblick und eine ständige Erinnerung an das reiche kulturelle und oenologische Erbe der Region. Insgesamt betrachtet, ist das Weinanbaugebiet Mâcon ein Juwel, das sowohl für seine Qualität als auch für seine Authentizität und Schönheit bewundert wird, und ein absolutes Muss für jeden Weinenthusiasten.

Wer einmal einen Tag bei Labouré-Roi in Mâcon verbracht hat, spürt sofort, wie tief verwurzelt hier Erfahrung, Leidenschaft und Respekt für den Weinbau sind. Im alten Innenhof des Stammhauses, wo das Licht sanft auf die Kalksteinmauern fällt, duftet es im Herbst früh am Morgen nach Traubenmost und nasser Erde. Der Kern der Philosophie von Labouré-Roi besteht darin, die feine Balance der Natur zu bewahren – das spiegelt sich besonders in den charaktervollen Weißweinen wider. Ein Paradebeispiel: der Mâcon-Villages Chardonnay, der im Glas mit klarem, hellgoldenem Schein leuchtet und nach weißen Blüten sowie frischem Apfel duftet. Am Gaumen überrascht er mit belebender Säure, zarter Mineralität und einer eleganten, an Mandeln erinnernden Länge – ein Wein, der die Vielfalt und Raffinesse des südlichen Burgunds mit jedem Schluck lebendig macht. Das Sortiment reicht von filigranen, spontan vergorenen Chardonnays über seidige Pinots bis zu einer feinen Auswahl an Crémant – immer steht bei Labouré-Roi das Bemühen im Mittelpunkt, Weine mit eigener Handschrift, Tiefe und großem Genusswert zu erschaffen. Wer Gast im Weingut ist, erhält keine Show, sondern ehrliche Gastfreundschaft inmitten von Weinbergen, die seit Jahrhunderten ihre Geschichten erzählen.