Malterdinger Rosé trocken QbA Baden

Von der Stilistik zeigt er sich sehr erwachsen/konzentriert mit schöner Spätburgunder-Charakteristik. In der Nase Aromen von Rhabarber, Grapefruit und Himbeere, hellfruchtig, leicht pfeffrig. Am Gaumen viel Gripp und Struktur, kalkig-mineralische Frische, die man von einem Rosé nicht unbedingt erwartet, aber perfekt passt. Kraftvoll und dicht. Erstaunlich lang im Abgang

Servieren bei 10-14 Grad Celsius. Der Wein passt gut zu Meeresfrüchten wie Hummer, Langusten, geräucherter Forelle und Seesaibling. Er passt auch perfekt zu rotem Fleisch wie gebratenem und gegrilltem Kalbfleisch.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Bernhard Huber war ein renommierter Winzer aus Baden, der für seine hochwertigen Weine bekannt war. Er widmete sich mit großer Leidenschaft dem Weinanbau und setzte dabei auf traditionelle Methoden und eine sorgsame Handarbeit. Seine Weingärten befanden sich auf den kalkhaltigen Böden des Kaiserstuhls, die für die besonderen Aromen und die Finesse seiner Weine verantwortlich waren. Besonders bekannt war Huber für seine Spätburgunder, die er auf eine besonders elegante Art und Weise kultivierte. Seine Weine zeigten eine Finesse und Tiefe, die die Weinfreunde auf der ganzen Welt begeisterte. Bernhard Huber lebte und arbeitete inmitten seiner Weinberge und war umgeben von einer wunderschönen Landschaft und einer bedeutenden Weintradition. Sein Vermächtnis ist ein reiches Erbe, das seine Familie und seine Mitarbeiter stolz übernehmen und weiterentwickeln werden.