Malvasco Isola dei Nuraghi IGT (0.375l) (0,375l)

Der Malvasco Isola dei Nuraghi IGT ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein aus der sardischen Weinregion. Die handgepflückten Trauben stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden gedeihen und verleihen dem Malvasco seinen charakteristischen Geschmack von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und zarten Blütennoten. In der Nase entfaltet der in Eichenfässern gereifte Wein komplexe Aromen von Haselnüssen und Vanille. Durch seine feine Säurestruktur und eine angenehme Mineralität ist er ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder als Aperitif. Der Malvasco Isola dei Nuraghi IGT ist in der 0,375l Flasche erhältlich und eignet sich perfekt für einen besonderen Anlass zu zweit oder als Mitbringsel für Weinliebhaber.

• Ziegenkäse-Salat mit Honig-Walnuss-Dressing
• Gebratene Garnelen mit Knoblauch-Butter
• Erbsen-Minz-Risotto mit Zitronenzeste

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.

Wer das Weingut Le Anfore di Elena Casadei besucht, taucht unmittelbar in die stille, von Olivenhainen durchbrochene Hügellandschaft der Alta Maremma ein, wo die Weinberge sanft auf den braunroten Böden ruhen. Hier entstehen Weine, die eine verblüffende Direktheit und Klarheit besitzen – geprägt von Elenas feinem Gespür für Balance. Unverkennbar ist etwa der Sangiovese von Le Anfore: bereits beim Einschenken steigen Aromen von wilden Kirschen und getrockneten Kräutern auf, gefolgt von einer mineralischen Frische, die an sonnenwarmes Gestein erinnert. Auf der Zunge zeigt der Wein eine geschmeidige Textur, feine Tannine, begleitet von einer erdigen Note – wie sie nur dieser Landstrich der Toskana hervorbringt. In unmittelbarer Nachbarschaft duftet die Macchia mediterranea nach Rosmarin und Salbei, deren Essenz sich im Glas auf geheimnisvolle Weise wiederfindet. Die Authentizität dieser Weine entsteht durch Elena Casadeis tiefes Verständnis für die Eigenheiten der Natur, ihre zupackende Arbeit zwischen den Rebzeilen und ihren unbedingten Willen, dem Ursprungsort der Trauben eine Stimme zu geben.