Merlot Friuli Grave DOC

Der Merlot Friuli Grave DOC von Cantine de Abati Regali aus Friaul-Julisch Venetien ist ein eleganter Rotwein mit intensive rubinrote Farbe und einem Duft von Kirschen, Cassis und würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Dieser Wein eignet sich perfekt zu kräftigen Speisen wie Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Er wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die auf den steinigen Böden der Region angebaut werden, was seinen einzigartigen Charakter und Geschmack ausmacht. Der Merlot Friuli Grave DOC ist ein hervorragender Begleiter für genussvolle Abende mit Freunden und Familie und gehört zu den besten Weinen der Region.

Da der Merlot Friuli Grave DOC von Cantine de Abati Regali ein voller und gehaltvoller Rotwein mit reifen Fruchtaromen und Gewürznoten ist, eignet er sich gut zu kräftigen und würzigen Gerichten. Hier einige Beispiele: - Gegrilltes Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichte - Geräucherte Wurst oder Schinken - Käseplatten mit würzigen Sorten wie Parmesan, Pecorino oder Cheddar - Pasta-Gerichte mit kräftigen Saucen wie Bolognese oder Arrabiata - Pizza mit würzigen Belägen wie Salami oder Peperoni - Geröstetes Gemüse wie Auberginen oder Paprika mit mediterranen Gewürzen Generell empfiehlt es sich, zu den Speisen zu greifen, die auch in der Region des Friuli Grave angebaut und gegessen werden. Dort gibt es viele lokale Weine und Spezialitäten, die perfekt zu dem Merlot passen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Cantine de Abati Regali ist ein Haus, das Authentizität und feinsinniges Handwerk im Glas vereint. Wer je einen Sauvignon Blanc hier direkt im Sonnenaufgang über den hügeligen Weinbergen probieren durfte, spürt Nuancen von frischer Stachelbeere, begleitet von einem Hauch Salbei – eine Signatur der Region, die sich auch im vielschichtigen Nachhall widerspiegelt. Bemerkenswert bleibt besonders der Pinot Grigio Collio, dessen kühle Mineralität, kombiniert mit einer feinen Mandelnote, immer wieder Kenner zu verblüfften Gesichtern bringt. Entstanden ist diese besondere Stilistik aus jahrzehntelanger Präzisionsarbeit und tiefer Verbundenheit zu den Böden, auf denen jede Parzelle wie ein eigenes kleines Universum gepflegt wird. Die Familie rund um Enrico Abati ist bekannt für ihre stille, herzliche Art: Nicht selten steht er selbst als erster im Morgengrauen im Weinberg, das Wetter prüfend, die Erde riechend – ein Sinnbild der Nähe zur Natur, die Cantine de Abati Regali durch und durch prägt.