Merlot IGP Aquilae

Der Merlot IGP Aquilae von Canicatti ist ein eleganter Rotwein, der aus dem sonnigen Anbaugebiet Sizilien stammt. Mit einer kräftigen, rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von roten Beeren, Pfeffer und Vanille verführt er die Sinne bereits beim ersten Nippen. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, die von einer dezenten Holznote begleitet werden. Die reifen Tannine und ein langer, angenehmer Abgang zeugen von einer ausgezeichneten Qualität und einem hohen Trinkgenuss. Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten und reifen Käsesorten. Der Merlot IGP Aquilae von Canicatti ist ein hervorragender Vertreter seines Anbaugebietes und ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Im Hinterland von Agrigento, dort, wo sich das intensive Blau des Himmels mit dem warmen Ocker der Böden vereint, liegt die Cantine di Canicatti – eine Kellerei, deren Weine den authentischen Charakter Siziliens in jeder Facette widerspiegeln. Die Leidenschaft für die autochthonen Rebsorten ist hier quasi spürbar: Da ist zum Beispiel der Nero d’Avola „Sicana“, der mit seinem dunklen Rubin bereits optisch begeistert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Lakritz, während feine Kräuternoten und die mediterrane Garrigue einen subtilen Kontrapunkt setzen. Am Gaumen beeindruckt er mit tiefer Frucht, seidigen Gerbstoffen und einer mineralischen Frische, die, so erzählt man vor Ort, vom steten Wind und dem kühlen Hauch der nahen Küste herrührt. Die Menschen in Canicattì verstehen es, aus jedem Jahrgang Weine zu schöpfen, die von ihrer Landschaft und ihren Geschichten erzählen – etwa jener der frühen Ernte 2012, bei der Wind und Wetter den Winzern alles abverlangten, der spätere Nero d’Avola aber im Nachklang mit ungeahnter Eleganz und Tiefe begeisterte. So bietet die Kollektion der Cantine di Canicatti auch für neugierige Weingenießer stets neue Entdeckungen, deren Komplexität in Erinnerung bleibt.