Merlot Venezia DOC Settimo Podere

Venetien zählt zu den drei größten Weinregionen Italiens. Die Region um Venedig an der Adriaküste, Po-Ebene und den Ausläufern der Alpen rund um den Gardasee wird durch viele verschiedene Charaktere geprägt. Die Berge im Norden schützen das Gebiet und sorgen für ein ausgewogenes Klima. Steiniger und kalkhaltiger Boden bieten optimale Wachstumsbedingungen. Der Merlot gilt als eine der beliebtesten Rotweinsorten weltweit. Seine Herkunft lässt sich im französischen Bordelais verorten. Heutzutage ist der Merlot nicht zuletzt wegen seinen hervorragenden Eigenschaften in nahezu allen wärmeren Weinbaugebieten der Welt vertreten. Sowohl reinsortig als auch im Cuvée wird er geschätzt und überzeugt mit seiner Sanftheit, Harmonie und Zugänglichkeit. Reifen die Beeren lange und gut aus, so erfreuen Rotweine aus Merlot mit feinen Beerenaromen, begleitet von Johannisbeere und Kirsche. Charakteristik dieses Weins: Dunkles Rubinrot. In der Nase fruchtige Aromen von Pflaume und Kirschen. Am Gaumen trocken, florale Noten und Veilchen und schwarzer Johannisbeere. Gute balancierte Säure mit einem weichen Körper. Ökol. Kontroll-Nummer: IT 005 operatore controllato n. T694
Restzucker:1.50 / Säuregehalt:5.10
Edelstahltank

Ein hervorragender Begleiter zu Pasta mit Gemüse, beispielsweise Penne mit Gemüse-Pesto oder jungem, nicht zu lange gereiftem Käse.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Zwischen den zarten Nebeln der früh erwachenden Felder von Treviso und dem kühlen Glanz der Adria-Küste arbeitet Pizzolato, ein Weingut, das mit Überzeugung biologischen Weinbau betreibt. Im Glas begegnet man hier mehr als nur einem Wein – jede Flasche offenbart die tiefe Verwurzelung mit dem Land, von den feinmineralischen, delikat sprudelnden Prosecchi bis hin zu charakterstarken Rotweinen mit nachhaltigen Noten von Sauerkirsche und Veilchen. Der Prosecco Spumante beispielsweise besticht schon im Duft mit feinem weißen Pfirsich und Akazienblüte, sein Mousseux schmiegt sich lebendig an den Gaumen, unterlegt von einer für die Region typischen, frischen Säure und einem Hauch Mandeln im Nachhall. Wer die Gelegenheit hat, dem jungen Matteo Pizzolato zuzuhören, wenn er von spontanen Hefegärungen und nächtlichen Ernten erzählt, spürt sofort: Hier werden Ökologie und Handwerk nicht propagiert, sondern gelebt. Pizzolatos Weine liefern den flüssigen Beweis, dass Authentizität und Umweltverantwortung weit mehr als ein Lippenbekenntnis sind.