Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC

Farbe: funkelndes Hellgelb. Charakteristik: eine feine Aromatik von Äpfeln, Birnen, saftigen Aprikosen bis hin zu Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch Mandelblüte. Die Textur ist frisch und zart mit einer lebhaften Säure und einem filegranen Schmelz. Er moussiert besonders fein, glitzert und zeigt Länge im Nachhall

als Aperitif, zu Schokoladentrüffel, Austern, Meeresfrüchte, leichten Sommergerichten

Glera, eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Nordostitalien, ist besonders bekannt als Basis des beliebten Proseccos. Die Trauben dieser Sorte gedeihen hervorragend im milden Klima der Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo sie auf mineralreichen Böden wachsen. Glera-Weine zeichnen sich durch ihre frische, lebendige Säure und Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus. Ihr leichtes, spritziges Profil macht sie zur perfekten Wahl für festliche Anlässe oder als eleganter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Entdecken Sie die sprudelnde Leichtigkeit und den unverwechselbaren Charme der Glera-Traube in unserem Sortiment.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Das Weingut San Simone di Brisotto verkörpert die stille, leidenschaftliche Expertise des Friaul und Venetiens, eingebettet zwischen den sanft geschwungenen Hügeln nördlich von Pordenone. Die weitläufigen 80 Hektar Rebflächen sind nicht bloß Produktionsstätte, sondern lebendiges Abbild familiärer Hingabe und kundiger, sorgfältiger Weinbergsarbeit. Bemerkenswert sind die autochthonen und internationalen Sorten, die es San Simone erlauben, authentische Klassiker wie Pinot Grigio, Merlot und Prosecco zu keltern, die unter Weinkennern für ihre elegante, gleichwohl ausdrucksstarke Stilistik geschätzt werden.

Ein Pinot Grigio aus dem Haus San Simone etwa tritt äußerst klar und nuancenreich auf: In der Nase begeistert er mit Anklängen an Williamsbirne, weißes Pfirsichfleisch und zarte Mandelnote; am Gaumen brilliert er mit mineralischer Spannung und cremiger Textur – ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Gegend. Das traditionsreiche Olivenöl der Familie entfaltet – als Begleiter einer schlichten Bruschetta probiert – eine feine Symbiose aus sanfter Frucht und mediterraner Frische.

Die Faszination für das Handwerk zeigt sich in jedem Tropfen. Man spürt die Entschleunigung der Arbeit, etwa, wenn abends die Luft vom Duft reifer Trauben und gemähtem Gras durchzogen ist – Erinnerungen an Erntetage, an denen die Familie und deren Freunde gemeinsam im Feld stehen und das letzte Licht den Horizont vergoldet.