Moinante Rosé

Gut strukturierter lachsfarbener Rosé. Blumiges Bukett, das nach frühzeitigem Öffnen zusätzlich Noten von roten Früchten (Erdbeeren), Süßholz und Tomaten präsentiert. Vollmundig am frischen Gaumen, feine Säurestruktur, guter Trinkfluss. Passt ausgezeichnet zu frittierten Calamares, einem kalten Schweine braten mit Kräuterkruste und herzhaften Schinkengerichten. Dekantieren!
Restzucker:< 1,00 / Säuregehalt:6.20

Als Sommelier nehme ich Sie mit auf eine Reise in das Alentejo, eine Weinregion im Herzen Portugals, die für ihre eindrucksvolle Vielfalt und Qualität weltweit bekannt ist. Mit seiner sanften Hügellandschaft, die von Korkeichen und Olivenhainen übersät ist, erzeugt das Alentejo harmonische Bilder von zeitloser Schönheit. Doch neben dieser so sehr ursprünglichen landschaftlichen Visitenkarte ist es vor allem das milde mediterrane Klima, das den Weinanbau in diesem Gebiet begünstigt. Die Rebsorten im Alentejo sind äußerst vielfältig. Man findet hier sowohl traditionsreiche, autochthone Sorten wie Aragonez, Trincadeira und Antão Vaz, als auch internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon, die hier ein ganz eigenes Profil entwickeln. Dennoch sind es die autochthonen Sorten, die den besonderen Charakter der Alentejo-Weine prägen. Die Weine des Alentejo reichen von leichten Weißweinen mit frischer, lebendiger Säure bis hin zu komplexen, körperreichen Rotweinen. Insgesamt zeigen sie eine beeindruckende Fülle und Tiefe an Aromen. Waftet das Bouquet von reifen Früchten, von getrockneten Pflaumen, erdigen Noten und dezente Spuren von Kräutern oder Gewürzen aus dem Glas, so ist dies das Markenzeichen eines guten Alentejo-Weins. Der Geschmack ist häufig üppig und vollmundig, wobei eine gute Balance von Säure und Tanninen für eine angenehme Trinkfreude garantiert ist. Die Rotweine des Alentejo sind üppig und tiefgründig, geprägt von einer intensiven, dunklen Frucht und Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Sie besitzen eine beeindruckende Struktur und Fülle, die von sanften Tanninen und einer ausgewogenen Säure begleitet wird. Die Weißweine hingegen sind harmonisch und elegant, mit filigranen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, unterlegt von mineralischen Noten. Alentejo bedeutet in der Sprache der Weinkunst 'Land der Sonne und der Reben', eine treffende Beschreibung für diese faszinierende Weinregion. Obwohl das Alentejo nicht so bekannt ist wie das Douro-Tal oder die Region Vinho

Im Herzen des Alentejo bewirtschaftet Mainova seine Weinberge mit einer Klarheit und Überzeugung, wie sie nur selten zu finden ist. Kaum ein anderes Gut schlägt eine so feine Brücke zwischen Herkunft und Charakter: Wo die Sonne glühend über die weiten Ebenen zieht, bringt Mainova Weine hervor, in denen sich dieser Widerspruch aus Kargheit und Fruchtbarkeit widerspiegelt.

Wer einmal einen Mainova Reserva Tinto im Glas hatte, erkennt das kraftvolle Spiel von Wärme, Gewürznoten und schwebender Frische. Brombeeren, schwarze Oliven und ein Hauch Lakritz bestimmen den ersten Eindruck, während am Gaumen eine fast salzige Mineralität überrascht – ein Tribut an den kargen Schieferboden der Lagen. Ein Wein, der lange nachhallt und immer wieder an die unverwechselbare Landschaft erinnert. Bei einer früheren Ernte überraschte die spontane Einladung zur Mittagstafel im Schatten alter Steineichen – der samtige, tiefgründige Weißwein war an diesem Tag der perfekte Begleiter zu aromatischem Ziegenkäse der Umgebung.

Mainova beweist mit jedem Jahrgang: Die wahre Kunst liegt darin, den natürlichen Ausdruck der Region zu bewahren und doch neuen Facetten Raum zu geben – das macht die Weine für Anfänger zugänglich und für Kenner spannend.