MOM God save the Gin

Farbe: wasserklar Duft: in der Nase halten sich die klassischen Kräuter-Wacholderaromen eher im Hintergrund und überlassen den roten Beeren die Bühne, die das Bouquet dann auch klar dominieren, mit Noten von süß gereiften Himbeeren, roten Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch Zitrusfrucht Geschmack: am Gaumen weich und sanft, erneut deutlich geprägt von lebendigen Beerenaromen, unterlegt mit zarter Kräuterwürze, auch etwas Lakritz und leicht erdigen Anklängen, anhaltend mild und lang mit delikater, beerenfruchtiger Süße im Finale MOM Premium Gin ist ein zu hundert Prozent in Großbritannien produzierter und abgefüllter destillierter Gin. Dazu wird der hochprozentige, geschmacklich neutrale Getreidebrand zunächst mit entmineralisiertem Wasser im Alkohol herabgesetzt und nun unter Zugabe seiner ausgesuchten Gin-botanicals in der kupfernen Brennblase erneut destilliert. Ganze vier Durchgänge verlangt der MOM-Brennmeister, um den Neutralalkohol mit dem obligatorischen Wacholder und weiteren exotischen Kräuter- und Gewürzpflanzen im Kupferkessel zu destillieren und aromatisieren.   Erst zuletzt wird der Premium Gin mit einem Aufguss von roten Beeren versetzt, die MOM im Zusammenspiel mit den fein abgestimmten botanicals und seiner vierfachen diskontinuierlichen Destillation die einzigartige Milde und aromatische Reinheit am Gaumen, die markante Beerenfrucht und den raffinierten Hauch Süße verleihen. So vollendet wird MOM Premium Gin in die opak schwarze Flasche mit der leuchtend pinkfarbenen Krone gefüllt. Die dürfen wir ebenso wie den charmanten Hinweis auf seine Royal Smoothness als eine humorvolle Verbeugung vor dem britischen Königshaus verstehen; insbesondere vor der im Jahr 2002 verstorbenen Queen Mom, die nicht nur gern Pink trug, sondern auch täglich ein Gläschen Gin getrunken haben soll.

MOM Premium Gin ist die perfekte Basis für sommerliche und etwas andere Gin-Cocktailvariationen wie Blackberry Collins oder Gin & Tonic mit einem Spießchen aus Amarenakirschen für den verführerischen Pink Touch

In den ehrwürdigen Hallen von González Byass atmet man Geschichte – und salzige Meeresluft. Wer das Fasslager in Jerez betritt, spürt das besondere Mikroklima, das jeden Tropfen Sherry formt. González Byass ist eine Instanz im Herzen Andalusiens, wo Tradition auf stetigen Fortschritt trifft. Hier reift Tío Pepe, der Fino mit dem charakteristischen Etikett, unter einer feinen Schicht aus Flor-Hefe. Sein Geschmack weckt Erinnerungen an frische Mandeln, Zitronenschale und einen zarten Hauch Meersalz – als würde man an einem warmen Abend durch die engen Gassen von Jerez schlendern. Unvergessen bleibt ein Besuch zur Feria, bei dem Tío Pepe eisgekühlt zu Tapas gereicht wurde – sein zarter Nachhall am Gaumen passte damals wie heute perfekt zur Lust am Leben, die diese Bodega ausstrahlt.