Moonshine Apple Pie (1,0l)

Eine Auswahl reifer Äpfel, Zimt, Muskatnuss und Ingwer bauen den Apple Pie im Mund auf. Von der Kekskruste bis zur süßen Apfelfüllung ist alles dabei. Perfekt integrierter Alkohol, natürliche Süße und eine ausgeglichene Säure beleben dieses Destillat und erheben es in die obersten Spirituosensphären.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Nur wenige Destillerien Südafrikas sind so fest in der Region verwurzelt wie Wilderer. Bei einem Spaziergang über das Gelände nahe Paarl gibt es nicht nur ein Bouquet von wilder Kapflora in der Luft – der Duft von handverlesenen Weintrauben und sonnengereiften Quitten liegt über den kupfernen Destillierapparaten. Wilderer versteht es, diese reiche Pflanzenvielfalt in seinen traditionellen Obstbränden wie auch in modernen Gins einzufangen. Besonders der Fynbos Gin hebt sich ab: In seiner Stilistik präsentiert er klare, kräuterige Noten von wildem Rosmarin und verblüfft am Gaumen mit einem Hauch Zitrus und blumiger Kap-Fynbos – ein Gin, der nicht nur Kenner ins Schwärmen bringt. Wer erlebt, wie das Team mit nahezu wissenschaftlicher Präzision destilliert und gleichzeitig die südafrikanische Lebensfreude lebt, spürt, dass hier jede Flasche einen Teil der Kaplandschaft in sich birgt. Besucher, die einst eine Führung durch die Brennerei mit „Oom Helmut“ erlebten, erinnern sich nicht nur an Destillate höchster Güte, sondern auch an kleine Geschichten über wilde Gärungen nach Sommergewitter. Wilderer ist somit kein anonymer Produzent, sondern eine Institution für alle, die die Seele südafrikanischer Spirituosen schmecken wollen.