Mount Edelstone Shiraz WO Eden Valley

Der Mount Edelstone Shiraz von Henschke ist ein ikonischer Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Eden Valley in Australien. Dieser bemerkenswerte Shiraz stammt von einigen der ältesten Reben der Region, die bereits 1912 gepflanzt wurden. Der Wein beeindruckt mit einer tiefroten Farbe und einer komplexen Aromenpalette, die Noten von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von würzigen Eichenholznuancen vereint. Am Gaumen präsentiert sich der Mount Edelstone Shiraz kraftvoll und elegant zugleich, mit üppigen Fruchtaromen, fein integrierten Tanninen und einer delikaten Säure, die zu einem harmonischen und langanhaltenden Finish führt. Die sorgfältige Vinifikation und Reifung in französischen Eichenfässern verleihen diesem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Der Mount Edelstone Shiraz von Henschke ist nicht nur ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Eden Valley, sondern auch ein Zeugnis der Familie Henschke, die seit Generationen mit Leidenschaft und handwerklichem Können in die Weinproduktion investiert. Dieser Wein eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das seine komplexen Aromen mit der Zeit weiter entfalten lässt. Ein wahrer Genuss für Liebhaber erlesener australischer Weine.

Dekantiert bei 18 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderfilet gebraten mit getrüffeltem Selleriepüree oder deftigem Schmorbraten. Ein reifer Käse passt genauso gut dazu. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2045 zu genießen.

93 Punkte Wine Spectator - Juni 2015
97 Punkte Parker - Juni 2015
94 Punkte Galloni's Vinous - Juli 2015

Eden Valley ist ein beeindruckendes und stark unterschätztes Weinanbaugebiet in Südaustralien, das luxuriöse, feine Weine für den anspruchsvollen Genießer produziert. Mit seiner erhabenen Höhenlage, oft höher als das benachbarte Barossa Valley, strecken sich seine Weinberge auf bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel. Diese Höhe sorgt für kühle Nächte und warme Tage - ideale Bedingungen für die Produktion komplexer Weine mit unvergleichlicher Finesse und langer Lebensdauer. Von den Schotterböden und den granulierten Sandsteinböden dieses atypisch australischen Terroirs strömen elegante, überlieferte Aromen von Minze und Eukalyptus. Hier hat sich Riesling ganz besonders hervorgetan, mit eindrucksvollen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln und einem knackigen, erfrischenden Säureprofil. Die längere Reifezeit und das gemäßigte Klima führen zu langlebigen Weinen mit bemerkenswerter Balance und tief greifender Komplexität. Abgesehen von Riesling, produziert Eden Valley auch Premium-Shiraz mit einem außergewöhnlichem Sinn für Terroir. Diese Weine sind oft würzig und blumig, mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und erdigen Untertönen. Manchmal sind sie durch Noten von Schokolade, Wildleder oder schwarzen Kirschen veredelt, gekrönt mit einer ausdrucksvollen, anhaltenden mineralischen Note. Obwohl weniger bekannt als andere Weinregionen Australiens, sag ich als Sommelier, ist Eden Valley ein wahres Juwel. Seine einzigartige Kombination aus Klima, Boden und sachkundiger Winzern schaffen Weine von beeindruckender Qualität und bester Ausdrucksfähigkeit. Die Weine dieser Region bieten eine erfrischende Abwechslung zu den eher kräftigeren Stilen, die in anderen Teilen Australiens üblich sind. Die Eleganz und Komplexität der Eden Valley Weine eignen sich hervorragend zur vielseitigen Kombination mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und zeigen einen einzigartigen, aber zugänglichen Geschmack. Es ist eine Freude, diese Weine zu verkosten und ihre Entwicklung im Glas und über die Jahre zu beobachten. Ein Besuch im Eden Valley ist eine wahre

Wer das Weingut Henschke im Eden Valley besucht, spürt sofort die tiefe Verbundenheit mit den Böden und der Geschichte dieser außergewöhnlichen Landschaft. Seit 1868 formten die Henschkes ein Weingut, dessen Herz in den sandig-granitischen Böden des kühlen Hochlands schlägt. Die Weine – allen voran der legendäre Hill of Grace Shiraz – begeistern regelmäßig durch eine seltene Mischung aus Präzision, Komplexität und Anmut. In ihrer Stilistik sind sie klar von der Charakteristik des Terroirs geprägt: Frischer Eukalyptus, feine Mineralität und ein stets balancierter Säurebogen begleiten duftige Frucht, untermalt von eleganten Tanninen und einer Weichheit, wie sie nur Reben von beeindruckender Reife und Alter kennen. Wer einmal einen jungen Mount Edelstone probiert hat, erinnert sich an den Moment, in dem Veilchen, dunkle Kirschen und feuchter Waldboden – eingefangen in einem Glas Wein – einen förmlich nach Eden Valley transportieren. Die wahre Größe der Henschke-Weine erschließt sich mit Zeit und Geduld, wenn subtile Noten von schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern langsam ihren Ausdruck finden. Die Begegnung mit Stephen und Prue Henschke, die mit Akribie, aber auch großem Respekt vor ihrem Familienerbe arbeiten, verleiht jedem Besuch ein Gefühl tiefer Erdverbundenheit – und die Weine erzählen davon mit jedem Schluck.