Mount Edelstone Shiraz WO Eden Valley

Der Mount Edelstone Shiraz von Henschke ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Eden Valley in Australien. Dieser edle Tropfen verkörpert mit seinem vollmundigen Charakter und der harmonischen Struktur das außergewöhnliche Terroir, aus dem er stammt. Der Wein wird aus 100 % Shiraz-Trauben von einem der ältesten Einzellagen-Weinberge Australiens gewonnen, der seit 1912 besteht. Im Glas präsentiert sich der Mount Edelstone Shiraz in einer tiefdunklen, purpurnen Farbe, die bereits das reichhaltige Geschmackserlebnis andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch von Eukalyptus, die typisch für die Region sind. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer beeindruckenden Balance aus intensiver Frucht, gut integrierten Tanninen und einer feinen Säurestruktur. Die Holzfassung in erstklassigen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen von Vanille und Schokolade. Der Mount Edelstone Shiraz ist ein langlebiger Wein, der über Jahrzehnte hinweg getrunken und geschätzt werden kann. Seine elegante Komplexität und sein langer Abgang machen ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe. Genießen Sie ihn zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse und lassen Sie sich von der Raffinesse und der Geschichte dieses außergewöhnlichen Weins verzaubern.

Dekantiert bei 18 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderfilet gebraten mit getrüffeltem Selleriepüree oder deftigem Schmorbraten. Ein reifer Käse passt genauso gut dazu. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2045 zu genießen.

93 Punkte Wine Spectator - Juni 2015
97 Punkte Parker - Juni 2015
94 Punkte Galloni's Vinous - Juli 2015

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Eden Valley ist ein beeindruckendes und stark unterschätztes Weinanbaugebiet in Südaustralien, das luxuriöse, feine Weine für den anspruchsvollen Genießer produziert. Mit seiner erhabenen Höhenlage, oft höher als das benachbarte Barossa Valley, strecken sich seine Weinberge auf bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel. Diese Höhe sorgt für kühle Nächte und warme Tage - ideale Bedingungen für die Produktion komplexer Weine mit unvergleichlicher Finesse und langer Lebensdauer. Von den Schotterböden und den granulierten Sandsteinböden dieses atypisch australischen Terroirs strömen elegante, überlieferte Aromen von Minze und Eukalyptus. Hier hat sich Riesling ganz besonders hervorgetan, mit eindrucksvollen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln und einem knackigen, erfrischenden Säureprofil. Die längere Reifezeit und das gemäßigte Klima führen zu langlebigen Weinen mit bemerkenswerter Balance und tief greifender Komplexität. Abgesehen von Riesling, produziert Eden Valley auch Premium-Shiraz mit einem außergewöhnlichem Sinn für Terroir. Diese Weine sind oft würzig und blumig, mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und erdigen Untertönen. Manchmal sind sie durch Noten von Schokolade, Wildleder oder schwarzen Kirschen veredelt, gekrönt mit einer ausdrucksvollen, anhaltenden mineralischen Note. Obwohl weniger bekannt als andere Weinregionen Australiens, sag ich als Sommelier, ist Eden Valley ein wahres Juwel. Seine einzigartige Kombination aus Klima, Boden und sachkundiger Winzern schaffen Weine von beeindruckender Qualität und bester Ausdrucksfähigkeit. Die Weine dieser Region bieten eine erfrischende Abwechslung zu den eher kräftigeren Stilen, die in anderen Teilen Australiens üblich sind. Die Eleganz und Komplexität der Eden Valley Weine eignen sich hervorragend zur vielseitigen Kombination mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und zeigen einen einzigartigen, aber zugänglichen Geschmack. Es ist eine Freude, diese Weine zu verkosten und ihre Entwicklung im Glas und über die Jahre zu beobachten. Ein Besuch im Eden Valley ist eine wahre

Wer das Weingut Henschke im Eden Valley besucht, spürt sofort die tiefe Verbundenheit mit den Böden und der Geschichte dieser außergewöhnlichen Landschaft. Seit 1868 formten die Henschkes ein Weingut, dessen Herz in den sandig-granitischen Böden des kühlen Hochlands schlägt. Die Weine – allen voran der legendäre Hill of Grace Shiraz – begeistern regelmäßig durch eine seltene Mischung aus Präzision, Komplexität und Anmut. In ihrer Stilistik sind sie klar von der Charakteristik des Terroirs geprägt: Frischer Eukalyptus, feine Mineralität und ein stets balancierter Säurebogen begleiten duftige Frucht, untermalt von eleganten Tanninen und einer Weichheit, wie sie nur Reben von beeindruckender Reife und Alter kennen. Wer einmal einen jungen Mount Edelstone probiert hat, erinnert sich an den Moment, in dem Veilchen, dunkle Kirschen und feuchter Waldboden – eingefangen in einem Glas Wein – einen förmlich nach Eden Valley transportieren. Die wahre Größe der Henschke-Weine erschließt sich mit Zeit und Geduld, wenn subtile Noten von schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern langsam ihren Ausdruck finden. Die Begegnung mit Stephen und Prue Henschke, die mit Akribie, aber auch großem Respekt vor ihrem Familienerbe arbeiten, verleiht jedem Besuch ein Gefühl tiefer Erdverbundenheit – und die Weine erzählen davon mit jedem Schluck.