Natureo Sparkling

Die Feste feiern, wie sie fallen? Mit Natureo Sparkling jederzeit! Exakt 0 % Alkohol reichen dem aromatischen Semi-Secco für hundert Prozent prickelnde Festtagslaune. Lebendig, feinfruchtig und eine Spur exotisch mit sanfter Frische. Blassgolden mit lebhafter Perlage und köstlichem Bouquet von exotischen Früchten, Kokos, Banane und zarten Anklängen von Ginster. Am Gaumen duftig, lebendig, mit sanfter, an saftige Äpfel erinnernder Säurefrische. Natureo Sparkling wird sortenrein aus der aromatischen Rebsorte Muscat dAlexandrie bereitet. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, sanft gepresst und die Moste rund zwei Wochen bei kontrolliert kühlen 14 bis 16 °C im Edelstahltank vergoren. Erst danach wird dem Wein im Spinning Cone Column Verfahren behutsam der Alkohol entzogen und die Zweitgärung im Tank eingeleitet.

zur Feier des Tages, als Aperitif, zu Fingerfood, gemischten Antipasti, Geflügelsalat, Fisch und Meeresfrüchten, frischer Pasta und Reisgerichten (mediterran oder auch gern mit feiner asiatischer Schärfe)

Der Rote Muskateller ist eine rare und hochgeschätzte Rebsorte, die durch ihren intensiven Duft und ihre aromatische Vielfalt besticht. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihre leuchtend roséfarbenen Beeren aus. Im Glas verführt der Rote Muskateller mit einem Bouquet von Muskatnuss, Rosenblüten und exotischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er durch seine ausgewogene Säure, fruchtige Noten und einen langanhaltenden, eleganten Abgang. Ein idealer Begleiter zu asiatischer Küche, milden Käsesorten oder einfach als genussvoller Aperitif. Entdecken Sie die Faszination und Einzigartigkeit des Roten Muskatellers in jeder Flasche!

Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.

Wer durch die geschwungenen, lichtdurchfluteten Weinberge von Torres im Herzen des Penedès spaziert, spürt sofort, wie sehr dieses Land Leben und Charakter in Trauben und Weinen bringt. Miguel Torres‘ Name steht seit über einem Jahrhundert in enger Verbindung mit der Entwicklung des spanischen Weinbaus. In den Weingärten begegnet man Rebarbeiten von Hand und einer bemerkenswerten Vielfalt an Rebsorten, von der duftigen Xarel·lo bis zum strukturierten Cabernet Sauvignon. Besonders eindrücklich bleibt die Begegnung mit dem „Mas La Plana“: ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, dessen tiefdunkle Farbe und das Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Zigarrenkiste und feinen Gewürznoten auch in internationalen Blindverkostungen für Überraschungen sorgt. Im Glas beeindruckt er durch seine Balance zwischen samtigen Tanninen, eleganter Frische und langem Nachhall – und erzählt viel vom mediterranen Klima und der kühlen Nachtluft, die die Reben umspielt. Der respektvolle Umgang mit der Umwelt, gepaart mit einer lebendigen Neugier für Innovation, zieht sich durch jeden Wein, von fein perlendem Cava bis zum jugendlichen Rosé. Miguel Torres‘ Arbeit ist gleichermaßen eine Hommage an das Land und ein lebendiges Versprechen, dass große Weine aus der engen Verbindung von Boden, Klima und Menschen entstehen.