Nero d′Avola DOC Trovati

Da der Nero d'Avola ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen ist, passen dazu am besten Gerichte mit kräftigem Geschmack und würzigen Aromen. Dies können beispielsweise gegrilltes Fleisch, gereifter Käse oder reichhaltige Pasta-Gerichte sein. Auch Wildgerichte, Schmorbraten und Eintöpfe mit kräftiger Würze harmonieren gut mit diesem Wein.

Nero d'Avola – Die sizilianische Königin der Rotweine! Diese erlesene Rebsorte, auch als 'Schwarzer aus Avola' bekannt, begeistert mit tiefdunkler Farbe und intensiven Aromen. Im Bouquet entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt Nero d'Avola mit einer harmonischen Balance aus lebhafter Säure, sanften Tanninen und einem vollmundigen Körper. Der Abgang ist angenehm lang und samtig. Idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie das mediterrane Flair Siziliens in jedem Schluck Nero d'Avola!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Zwischen den sanften, sonnenverwöhnten Hügeln im Südwesten Siziliens bewahrt Trovati weit mehr als einfach kulinarische Tradition – hier verdichten sich Handwerk und Herkunft zu unverwechselbaren Genusserlebnissen. Bei Trovati spürt man, wie die fruchtbaren Böden, durchzogen von Kalk und rotem Ton, Aromen und Texturen hervorbringen, die von der Seele Siziliens erzählen. Wer eine der sizilianischen Pistazien probiert oder das duftende Olivenöl auf einer Scheibe Brot genießt, erkennt sofort die Konzentration von Sonne, Meer und mineralreicher Erde. Trovati widmet sich jeder Zutat – egal ob Pasta, Sugo oder getrocknete Tomaten – mit derselben Hingabe, wie sie andernorts nur den größten Jahrgängen vorbehalten ist. So entstehen Produkte, die nicht nur authentisch sind, sondern auch einen Hauch der Landschaft in sich tragen, der Sizilien so betörend macht.