Nero di Troia Canace IGP

Der Nero di Troia Canace IGP von Vigneti del Vulture ist ein herausragender Rotwein aus dem malerischen Anbaugebiet Basilikata im Süden Italiens. Dieser exquisite Wein wird aus der Nero di Troia-Traube gekeltert, einer typischen Rebsorte der Region, die für ihre Ausdrucksstärke und Eleganz bekannt ist. Im Glas präsentiert sich der Canace in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Energie widerspiegeln. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit verführerischen Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen, Lakritze und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Nero di Troia Canace vollmundig und harmonisch mit einer bemerkenswerten Struktur. Die weichen Tannine sind samtig und gut eingebunden, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem sanften Nachklang von reifem Obst und feinen Gewürznoten. Dieser Rotwein passt hervorragend zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder würzigen Pasta-Kreationen. Auch als Solist überzeugt er und ist die perfekte Wahl für genussvolle Momente oder festliche Anlässe. Der Nero di Troia Canace IGP von Vigneti del Vulture ist ein eleganter Vertreter der Basilikata, der die einzigartige Weinbautradition und das Terroir dieser faszinierenden Region eindrucksvoll zur Geltung bringt.

```html ```

Die Rebsorte Nero di Troia, auch als Uva di Troia bekannt, stammt aus der Region Apulien im Süden Italiens und zeichnet sich durch ihre tiefen, kräftigen Aromen aus. Dieser Rotwein verführt mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumen und würzigen Noten von Lakritz und Tabak. Am Gaumen entfaltet er eine vollmundige Struktur, unterstützt von sanften Tanninen und einer angenehmen Säure. Nero di Troia-Weine sind ideal gereift und passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse oder herzhaften Pasta-Spezialitäten. Entdecken Sie diese charaktervolle Rebsorte und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Tiefe begeistern.

Die Basilikata, eingebettet zwischen Kalabrien und Apulien im südlichen Italien, beherbergt ein verborgenes Schatz an einigen der kraftvollsten Rotweine Italiens. Als Sommelier finde ich, dass diese magische Gegend, die auch als Lucania bezeichnet wird, eine außergewöhnliche Weinlandschaft bietet, die zum Entdecken einlädt. Die Region ist gebirgig und unzugänglich, was zu einem einzigartigen Mikroklima und speziellen Terroirs führt, die Weine von beeindruckender Intensität und Komplexität produzieren. Das Anbaugebiet ist gekennzeichnet durch vulkanische Böden, das warme Mittelmeerklima, kalte Bergbrisen und schneereiche Winter, die bei der Reifung der Trauben eine entscheidende Rolle spielen. Obwohl die Basilikata klein ist und nur zwei DOC-Weine anbietet, verkörpert sie dennoch die Reinheit und Vielfalt der italienischen Weinproduktion. Sie ist berühmt für die Produktion einer einzigen Rebsorte, der Aglianico, der auch als 'Nebbiolo des Südens' bezeichnet wird. Der Aglianico del Vulture DOC ist zweifellos der Star dieser Region. Von den Hügeln des Monte Vulture stammend, ist dieser tiefe und robuste Rotwein für seine intensive rubinrote Farbe, seine reichhaltigen Aromen von dunklen Früchten bis hin zu Gewürznoten und seine gut strukturierten Tannine bekannt. Aber auch die Weißweine aus der Region haben ihre eigene Magie. Basilikatas Matera DOC produziert erfrischende, knackige Weißweine, hauptsächlich aus den lokalen Rebsorten Greco Bianco und Fiano. Als Sommelier schätze ich die Weine der Basilikata für ihre Vielfalt, Authentizität und Qualität. Sie repräsentieren das wahre Italien - unberührt, ursprünglich und aufregend. Trotz der Herausforderungen der rauen Landschaft gelingt es den Winzern, Benediktinerklöster vor Jahrtausenden errichtet haben, Weine von außerordentlicher Tiefe und Komplexität zu kreieren. Ein Besuch in der Basilikata ist wie eine Zeitreise durch die Jahrhunderte der Weinproduktion und gleichzeitig ein erstaunlicher Blick auf die aufregende, innovative Zukunft italienischer Weine.

Wer den ursprünglichen Charme Süditaliens sucht, trifft mit Vigneti del Vulture mitten ins Herz der Basilikata. Das Gut versteht es meisterhaft, das raue, mineralische Wesen des Monte Vulture in jeder Flasche einzufangen: Die Weine aus Aglianico – oft als 'Barolo des Südens' besungen – zeigen sich mit tief rubinroter Farbe und einer Tanninstruktur, die Reife und Geduld liebt. Besonders ein Glas Pipoli Aglianico del Vulture bleibt in Erinnerung: Dunkle Kirsche, rauchige Gewürznoten und ein wunderbar präsenter Säurebogen, der selbst nach längerer Lagerung seine Frische nicht verliert. Noch heute erzählen Einheimische die Geschichte von jenem überraschend kühlen Sommer, als die Lese erst Ende Oktober begann und der spätreife Aglianico eine faszinierende, balsamische Note mit ins Fass brachte. Der enge Kontakt zu den alteingesessenen Rebberatern prägt das Haus; Besuchern wird gern der Unterschied von Rebzeilen am Südhang gegenüber den schattigeren Nordexpositionen erklärt. Sogar das Olivenöl – grasig, mit fast salziger Frische – ist ein Abbild des Bodens und der sorgfältigen Handarbeit zwischen Steinmauern und alten Kirschbäumen.