Nero per Sempre

Da der Nero per Sempre ein kräftiger und intensiver Rotwein ist, passen dazu gut kräftige und aromatische Gerichte. Dazu könnte man zum Beispiel Steak, Braten, Wild, Pizza mit salzigen und kräftigen Belägen wie Salami oder Schinken, sowie Pasta mit kräftigen Saucen empfehlen. Auch Käse wie Parmesan oder gereifter Gouda passen gut zum Nero per Sempre.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.

Inmitten sanfter Hügellandschaften am südwestlichen Ufer des Gardasees ruht das Anwesen Pratello, dessen Atmosphäre nach langen Sommertagen, alten Olivenbäumen und mineralischen Böden duftet. Pratello ist kein bloßes Traditionsweingut, sondern ein Mittelpunkt handwerklicher Landwirtschaft, wo urwüchsige Rebsorten wie Groppello und Marzemino zu charakterstarken Weinen heranreifen. Wer Pratello besucht, spürt sofort den Einklang von Natur und nachhaltiger Bewirtschaftung – etwa, wenn das Licht in den alten Olivenhainen flimmert oder in den alten Kellergewölben der Duft frisch verarbeiteter Trauben aufsteigt. Besonders beeindruckend bleibt der Rosé „Sant'Emiliano“, der die typischen Anforderungen der Region mit erfrischender Verspieltheit verbindet: Saftige rote Beeren, zarte Zitrusnoten und eine elegante Mineralität transportieren die einzigartige Herkunft im Glas. Pratellos Philosophie zeigt sich in jedem Tropfen: Ursprünglichkeit, Sorgfalt und ein tiefer Respekt vor dem Terroir – das macht die Begegnung mit diesen Weinen stets zu etwas Besonderem.