Oestrich Doosberg Riesling Kabinett trocken

Helle Blüte mit mineralischer Steinobstfrucht. Klar und kühl; feinsaftige Steinobstfrucht mit etwas Blüten und feiner, steiniger Mineralität; schlanker, athletischer Körper mit festem Rückgrat; hat Zug und packt zu; am Gaumen wird es eng mit etwas fruchtiger Salzigkeit, langer und animierender Abgang.

Zu dem Oestrich Doosberg Riesling Kabinett trocken passt gut eine Vielzahl von Gerichten, darunter: - Fischgerichte wie gebratene Forelle oder gegrillter Lachs - Sushi und Sashimi - Gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone und Rosmarin - Asiatische Gerichte wie Hühnchen-Curry oder Pad Thai - Salate mit Ziegenkäse, Fenchel und Zitrusfrüchten - Geräucherte Fleischsorten wie Schinken oder geräucherter Lachs - Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln - Leichte Pasta-Gerichte mit Zitrone und Gemüse Generell passt der trockene Riesling gut zu frischen, leichteren Gerichten mit Zitrus- und Kräuternoten oder auch zu käsehaltigen Speisen wie Flammkuchen oder Quiche.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Im Herzen Deutschlands erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Rheingau, eine üppige Weinlandschaft, die strahlend zwischen dem rechten Ufer des Rheins und dem Taunusgebirge liegt. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit hallenden Anerkennung für ihre Fähigkeit, exquisite Weine von unvergleichlicher Qualität hervorzubringen. Der Rheingau blickt auf eine beeindruckende tausendjährige Geschichte des Weinbaus zurück, während er stolz auf etwa 3.000 Hektar Rebfläche verteilt. Dieses relativ kleine Anbaugebiet bietet jedoch eine beeindruckende Vielfalt, da es überwiegend mit der edlen Rebsorte Riesling bestockt ist und einen ansehnlichen Anteil an Spätburgunder beherbergt. Die Region lebt von ihrer Kombination aus einzigartigem Mikroklima und vielfältigen Bodenbeschaffenheiten. Die vorherrschenden Schiefer-, Quarzit- und Löss-Lehm-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Mineralität und Komplexität. Dank der schützenden Wirkung des Taunusgebirges und der temperaturregulierenden Eigenschaften des Rheins, entstehen hier Weine mit eleganter Struktur und faszinierenden Aromen. Besonders herausragend ist der Rheingauer Riesling, der durch seine filigrane Säurestruktur und dezente Restsüße besticht. Sie verleihen ihm eine spritzige Frische und machen ihn zu einem weltweit geschätzten Tropfen. Der Spätburgunder zeichnet sich durch seine elegante, samtige Textur und ausdrucksstarken Fruchtaromen aus, die das Terroir wunderbar widerspiegeln. Gleichermaßen bemerkenswert ist die philosophische Hingabe der Winzer, die sich mit Leidenschaft und handwerklichem Können dem Erhalt und der Pflege dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft widmen. Ihre nachhaltige Arbeit sorgt nicht nur für die Erhaltung der Umwelt, sondern erzeugt auch Weine, die die Essenz ihrer Herkunft einfangen und den Gaumen jahrzehntelang fesseln können. Insgesamt ist der Rheingau mit seiner faszinierenden Landschaft, seiner reichen Geschichte und seinen bemerkenswerten Weinen für mich als Sommelier ein absolutes Highlight. Es ist eine wahre Freude, die Weine dieser Region zu entdecken und

Wer den Rheingau in seinem Glas suchen möchte, findet im Weingut Spreitzer einen echten Schlüssel hierzu. Hier entstehen Weine, die die feine Balance zwischen Herkunft, Handwerk und Leidenschaft verkörpern – und das in einer beeindruckenden Bandbreite: Von feinherben Klassikern mit vibrierender Säure bis hin zu charaktervollen Lagenweinen, in denen die komplexe Struktur des Bodens geschmacklich aufscheint. Der „Oestricher Lenchen Riesling Spätlese“ etwa bleibt unvergessen mit seiner dichten Aromatik reifer Aprikosen, einer zarten Kräuterwürze und der salzigen Klarheit echter Quarzitlagen – eine Komposition, die am Gaumen wie eine sanfte Brise entlang der Rheinterrassen wirkt. Begegnet man Andreas oder Bernd Spreitzer in den Weinbergen, spürt man unmittelbar ihre Verbundenheit mit dem Land: Anekdoten über herausfordernde Lesejahre und Momente tiefer Zufriedenheit nach der ersten Fassprobe verweben sich mit dem Alltag des Weinguts. Wer hier einen Wein öffnet, erhält stets auch ein Stück Rheingauer Seele.