Paco Y Lola Mencia

Intensive kirschrote Farbe, mittelhohe Robe mit violetten Rändern. Intensive Aromen mit einem Ausdruck von roten Früchten, Konfitüre aus Waldfrüchten, blumigen Noten und einem balsamischen Abgang. Am Gaumen ist er elegant, frisch und fruchtig, mit einem balsamischen und mineralischen Abgang, mit einer guten Balance von Alkohol und Säure.
Restzucker:1.4 g/l / Säuregehalt:

Pasta, gegrilltes Geflügel, mariniertes Fleisch°C

Die Mencía-Traube, heimisch in den nordwestspanischen Regionen Bierzo und Ribeira Sacra, ist eine wahre Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Weine. Diese edle Rebsorte brilliert durch ihre tiefrote Farbe und das komplexe Aromenspiel, das an rote Früchte, Blumen und mineralische Noten erinnert. Am Gaumen begeistert Mencía durch eine ausgewogene Struktur, frische Säure und samtige Tannine, die oft in einem langen, eleganten Abgang münden. Ideal zum Genießen solo oder als Begleitung zu mediterranen Gerichten – Mencía-Weine bieten ein authentisches Stück spanischer Weintradition. Genießen Sie diese Spezialität und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit verzaubern.

Das Weinanbaugebiet Valdeorras, eingebettet in die malerische Landschaft Galiziens im Nordwesten Spaniens, zeichnet sich als eine wahre Perle unter den globalen Weinregionen aus. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit großem Respekt und Bewunderung für ihre erstaunliche Fähigkeit, Weine von hervorragender Qualität und einzigartiger Charakteristik hervorzubringen. Valdeorras, das 'Goldene Tal' auf Galicisch, ist ein Ort von atemberaubender natürlicher Schönheit. Die Weinberge schlängeln sich entlang der Hügel und Täler der Region, wo der Fluss Sil sanft durch eine Landschaft fließt, die durch ihre granit- und schieferreichen Böden geprägt ist. Hier können die Reben tief wurzeln und sich voll mit den mineralischen Nuancen des Bodens versorgen, was insbesondere dem autochthonen Godello und Mencía zu Gute kommt. Der Godello ist mittlerweile das Aushängeschild des Valdeorras. Seine Weine beeindrucken mit einer außergewöhnlichen Palette an Aromen, von fruchtigen Noten von Apfel und Birne bis hin zu komplexen mineralischen und würzigen Anklängen. Sie besitzen eine erfrischende Säure und eine faszinierende Struktur, die sie zu einem perfekten Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte machen. Mencía, die führende rote Rebsorte, ist ebenso eindrucksvoll. Sie produziert Weine von reicher Farbe und komplexem Bouquet, mit Aromen von roten Früchten, Blumen, Lakritz und mineralischen Untertönen. Diese Weine, oft mit einer ansprechenden Würze und samtigen Tanninen, passen hervorragend zu deftigen Fleischgerichten. Doch Valdeorras ist nicht nur ein Ort, an dem großartige Weine hergestellt werden. Es ist auch eine Region, die stark von ihrer Weinkultur und -tradition geprägt ist. Die Menschen hier sind stolz auf ihr Erbe und ihre Bemühungen, den einzigartigen Charakter ihrer Weine in jeden Tropfen, den sie produzieren, einzufangen. Für jeden Weinliebhaber, der auf der Suche nach Weinen mit Tiefe, Komplexität und authentischem Terroir ist, ist Valdeorras ein unbedingtes Muss.

Inmitten der wilden Schönheit Galiciens thront Paco & Lola im Val do Salnés, dem Herzstück der DO Rías Baixas. Wer zwischen den Weinbergen spaziert, spürt sofort den salzigen Atem des Atlantiks und die feuchten, kräuterduftenden Morgennebel, die von der nahen Küste hereindrängen. Die Vinothek schillert mit Tupfen, doch noch bunter ist der Charakter der Weine. Im Glas strahlen sie vor Energie – wie der Albariño, der an einen Korb frisch gepflückter Limetten, weißen Pfirsich und zarte Holunderblüten erinnert, dabei aber immer eine mineralische, fast salzige Kühle offenbart. Beim ersten Schluck fühlt man sich, als würde man an einem Sommermorgen ins eiskalte Wasser des Ría de Arousa springen: Klarheit, Frische, Vibrierende Säure. Besonders der 'Paco & Lola Albariño' ist ein Paradebeispiel – ein Weißwein mit filigraner Struktur, zugleich anregend und elegant. Wer Glück hat, trifft beim Besuch auf Señora María, die schon als junges Mädchen in diesen Weinbergen bei der Lese half und immer noch stolz von den eigenwilligen Wettern und unvergesslichen Jahrgängen erzählt. Dieser persönliche Bezug zur Landschaft ist in jedem Tropfen spürbar.