Paladin Prosecco Millesimato Extra Dry

Jahrgangsprosecco, erzeugt aus dem selektierten Lesegut ausgewählter Lagen. Strahlend-leuchtendes Strohgelb. Opulentes, fruchtiges Bukett mit Noten von frischen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Viel Schmelz am Gaumen, cremig, elegant und gehaltvoll. Wunderbarer Trinkfluss, angenehm leicht und anregend. Exzellent als Aperitif, perfekt als Begleiter von Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Restzucker:14,50 / Säuregehalt:6.00

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Glera, eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Nordostitalien, ist besonders bekannt als Basis des beliebten Proseccos. Die Trauben dieser Sorte gedeihen hervorragend im milden Klima der Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo sie auf mineralreichen Böden wachsen. Glera-Weine zeichnen sich durch ihre frische, lebendige Säure und Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus. Ihr leichtes, spritziges Profil macht sie zur perfekten Wahl für festliche Anlässe oder als eleganter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Entdecken Sie die sprudelnde Leichtigkeit und den unverwechselbaren Charme der Glera-Traube in unserem Sortiment.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Paladin steht in Venetien für handwerklich erzeugte Weine, die das reiche kulturelle Erbe und die landschaftliche Vielfalt dieser nordostitalienischen Region spürbar machen. Unweit der Grenze zwischen sanften Hügeln und der nahen Adria, umgeben von schattigen Alleen und jahrhundertealten Olivenbäumen, entstehen hier Weine, die stets eine Einladung an die Sinne sind. Besonders gelungen zeigt sich dies beim Raboso – ein tief rubinroter Tropfen, der mit seinen Noten von dunkler Kirsche und Wildkräutern sowie einer feinen, animierenden Säure dabei hilft, das kulinarische Veneto am Gaumen zu entdecken. Wer je die Weinberge von Paladin bei Sonnenaufgang gesehen hat, wenn der Nebel langsam zwischen den Rebzeilen aufsteigt und die Trauben mit Tau bedeckt, versteht sofort, warum diese Weine so unverwechselbar schmecken. Ergänzt wird das Portfolio um ausgewählte Delikatessen aus eigener Produktion wie würziges Olivenöl oder finessenreichen Grappa – alles mit derselben Umsicht und Sorgfalt bereitet, die das Wesen dieses Hauses prägen.