Valdo Spumante Brut Garda DOC

Leuchtendes Strohgelb mit sanften Reflexen. Intensiv duftend mit feinen Anklängen von Blumen und Früchten mit weißem Fruchtfleisch. Angenehm trocken und harmonisch mit anhaltendem Finale. Die Rebstöcke stehen auf den sanft abfallenden Hügeln der Garda DOC auf Moränen- und Lehmböden. Die Ernte der reifen Trauben erfolgt Anfang September. Das Lesegut wird sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet. Für die Produktion wird die Charmat-Methode verwendet, anschließend reift der Sekt weitere zwei Monate auf den Flaschen. Spumanti Valdo wurde 1926 in Valdobbiadene auf Veranlassung der Erzeuger von Proseccotrauben der Gegend unter dem Namen Societŕ Anonima Vini Superiori gegründet. In den vierziger Jahren wurde die Firma von der Familie Bolla aus Verona übernommen. Der Betrieb erhielt einen neuen Namen und nannte sich fortan Spumanti Valdo. Die Kellerei Valdo, die immer größten Wert auf die besten önologischen Traditionen gelegt hat, konnte schon bald eine ausgezeichnete Stellung auf dem Markt der Schaumwein- und Proseccoerzeuger erobern. In den neunziger Jahren durchlebte der Betrieb eine Neustrukturierung. Als Ergebnis zählt Valdo heute zu den besten und gefragtesten Proseccoerzeugern in Italien und im Ausland.

Dieser Sekt eignet sich sehr gut als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen und typischen Zwischengerichten der venetischen Küche, vor allem zu Fisch aus dem Ofen und Risotto mit Gemüse und Crevetten. Empfohlene Trinktemperatur 8-11°C.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Entdecken Sie die unvergleichliche Eleganz der Garganega, einer traditionellen weißen Rebsorte aus der italienischen Region Venetien. Garganega-Weine bestechen durch ihre strohgelbe Farbe und entfalten ein verführerisches Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, Birnen und Mandeln, oft begleitet von dezenten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer harmonischen Balance aus feiner Säure und mineralischen Akzenten. Bekannt als Hauptbestandteil des berühmten Soave, vereint Garganega auf charmante Weise Tradition und Finesse und eignet sich perfekt als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten. Tauchen Sie ein in die Welt der Garganega und lassen Sie sich von ihrem italienischen Charme verzaubern!

Das malerische Weinanbaugebiet Garda, das sich entlang des größten Sees Italiens erstreckt, ist ein wahrer Schatz, den jeder echte Weinliebhaber entdecken sollte. Als Sommelier bin ich immer wieder beeindruckt von der einzigartigen Mischung aus Tradition und Innovation, die diesen Ort so besonders macht. Garda ist ein Weinanbaugebiet, das sich vor allem durch seine ungewöhnlich milden klimatischen Bedingungen auszeichnet - dazu gehören sonnige Sommertage, milde Winter und die ständige Brise des Sees, die der Weinregion Garda ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Die lokalen Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel mit fruchtbaren Böden aus Ton, Kalk und Sand, die den hier produzierten Weinen eine warme, fruchtige Note und unvergleichliche Aromenvielfalt verleihen. Aber was das Weinanbaugebiet Garda wirklich von anderen unterscheidet, sind die einzigartigen autochthonen Rebsorten, die hier angebaut werden: Trebbiano di Lugana und Garganega für Weiße, Corvina, Rondinella und Molinara für Rotweine. Insbesondere der berühmte Lugana DOC, ein duftender, harmonischer Weißwein mit zarter Säure und langem Abgang, ist ein absolutes Muss für jeden Weinfreund. Aber auch die roten Bardolino und Valpolicella sind erstaunlich vielschichtig und bieten ein Geschmackserlebnis, das vom ersten bis zum letzten Schluck fasziniert. Für mich als Sommelier repräsentiert Garda die wahre Essenz des italienischen Weins: Einzigartigkeit, handwerkliches Können, unverwechselbare Aromen und die Leidenschaft, jeden Tag aufs Neue erstklassige, weltbekannte Weine zu produzieren. Jeder Besuch in Garda ist eine Entdeckungsreise, die nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihre Seele berührt. Ein Ausflug in dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist definitiv eine wertvolle Ergänzung zur Wein-Sammlung jedes Connaisseurs.

Im hügeligen Herzen Valdobbiadenes entfaltet Valdo das ganze Potenzial venetischer Schaumweinkunst. Wer einmal frühmorgens neben dem Team von Valdo durch die von Tau benetzten Reihen der Glera-Reben gewandert ist, spürt unmittelbar die Verbundenheit mit diesem Flecken Erde – eine Landschaft, in der sich dunstige Nebelschwaden von den Hängen heben und am Horizont uralte Olivenbäume aufragen. Jeder Valdo Prosecco trägt diese Verwobenheit von Natur, Handwerk und Herkunft in sich. Besonders berührt der 'Valdo Oro Puro': Sein Duftspiel erinnert an helle Birnen, feinen Blütenduft und eine zarte Nuance von salziger Meeresbrise – fast so, als atme der Wein selbst die frische Luft des venezianischen Morgens. Am Gaumen tänzelt eine seidige Perlage, die Frucht und feine Kräuterwürze trägt. Dass diese authentische Eleganz schmeckbar bleibt, ist der Passion und dem präzisen Handwerk der Menschen hinter Valdo zu verdanken. Dieser Prosecco begleitet nicht nur Festmomente, sondern erzählt von gelebter Tradition, von Gelassenheit, von langen Mittagessen auf einer Terrasse im Grünen. Wer in einer Flasche Valdo nicht nur einen Wein, sondern ein Lebensgefühl sucht, wird ihn hier finden.