Papilou G.Bertrand

Gleich einem wunderschönen Schmetterling, enthüllt sich Papilou beim Öffnen der Flasche mit einem aromatischen Prickeln. Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von roten Früchten. Im Gaumen überzeugt der Wein durch Frische und Ausgewogenheit und bietet ein fruchtiges, langanhaltendes Finish. Ein perfekter Aperitif!

Als Roséwein hat Papilou von Gérard Bertrand eine frische und fruchtige Note, die gut zu leichten Speisen und sommerlichen Gerichten passt. Hier sind einige Gerichte, die gut zu diesem Wein passen: - Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen - Mediterrane Salate mit Tomaten, Oliven und Feta - Frische Meeresfrüchte, wie gegrillte Garnelen oder Scampi - Leichte Pasta-Gerichte, wie Pasta mit Tomatensauce und Basilikum oder mit Pesto - Gegrilltes Hähnchen oder Lachs - Frische Früchte und Beeren als Dessert Generell passen zu einem Roséwein wie Papilou von Gérard Bertrand eher leichtere Gerichte und sommerliche Speisen. Wichtig ist, dass die Speisen nicht zu schwer oder zu stark gewürzt sind, damit der Geschmack des Weins nicht überdeckt wird.

Cinsaut ist eine vielseitige, alte Rebsorte aus Südfrankreich, die sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit auszeichnet. Mit ihrem mittelkräftigen Körper und ihrer weichen Tanninstruktur erzeugt sie elegante Weine mit verführerischen Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sowie floralen Noten von Veilchen. Häufig in Cuvées verwendet, verleiht sie den Weinen Frische und Finesse. Ihre delikate Struktur harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch und Hähnchen. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Raffinesse von Cinsaut – ideal für gesellige Anlässe und gehobene Weinmomente.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Wer mit südfranzösischen Weinen vertraut ist, kommt an Gérard Bertrand nicht vorbei. Seine Wurzeln im Languedoc prägen jeden Aspekt seines Schaffens: Die Leidenschaft für Wein wurde ihm in den Rebzeilen von Corbières förmlich in die Wiege gelegt. Auffällig ist bei Bertrand die behutsame, doch entschlossene Art, mit der er alte Tradition und innovative Ansätze verbindet. Wer sein Weingut an einem Spätsommertag besucht, spürt sofort: Hier geht es weniger um großen Auftritt, als um die stille, kontinuierliche Arbeit mit den Gegebenheiten der Natur. Besonders eindrucksvoll ist die Bandbreite seiner Kollektion. Weine wie der „Cigalus“ sind ein Erlebnis: Im Glas tiefdunkel, duftet er nach reifen Kirschen, Garrigue-Kräutern und einer feinen Tabaknote. Am Gaumen überzeugt er mit markanter Frische, perfekt balancierten Tanninen und einem langen, fast salzigen Nachhall – ein Paradebeispiel für die Komplexität und Eleganz des Languedoc. Bertrand versteht es meisterhaft, den Charakter jeder Parzelle einzufangen und in Flaschen einzuschließen.