Passomaggio - Nero D´Avola / Merlot Sicilia IGT

Der Passomaggio - Nero d'Avola / Merlot Sicilia IGT von Abbazia Santa Anastasia ist ein herrlicher Rotwein aus Sizilien, der mit seiner samtigen Textur und seinem reichen Aroma jeden Gaumen verwöhnt. Die Trauben werden auf den Hängen des Madonie-Gebirges angebaut und sind das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit der Winzer von Abbazia Santa Anastasia. Der Wein hat einen wunderschönen tiefroten Farbton und eine Nase, die von Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Backgewürzen geprägt ist. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit sanften Tanninen und einem Hauch von Kakao und Gewürzen. Der Passomaggio - Nero d'Avola / Merlot Sicilia IGT ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta und würzigen Käsesorten. Er wird am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert und kann sofort genossen werden oder für einige Jahre gelagert werden. Ein Weingenuss, der Italiens Sonne, Erde und Leidenschaft für Wein widerspiegelt.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Nero d'Avola – Die sizilianische Königin der Rotweine! Diese erlesene Rebsorte, auch als 'Schwarzer aus Avola' bekannt, begeistert mit tiefdunkler Farbe und intensiven Aromen. Im Bouquet entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt Nero d'Avola mit einer harmonischen Balance aus lebhafter Säure, sanften Tanninen und einem vollmundigen Körper. Der Abgang ist angenehm lang und samtig. Idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie das mediterrane Flair Siziliens in jedem Schluck Nero d'Avola!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer Sizilien in seiner ganzen Fülle erleben möchte, findet in den Weinen von Abbazia Santa Anastasia eine seltene Authentizität und Ausdrucksstärke. Die Weinberge präsentieren sich wie ein Amphitheater an den Ausläufern des Madonie-Gebirges: schroffe Kalkfelsen, blühende Ginsterbüsche und das satte Grün der Reben bestimmen die Kulisse. Die Weinlese am frühen Morgen, wenn Nebelschleier das Tal umspielen, bleibt jedem Besucher unvergesslich — diese Momente spiegeln sich später im Glas. Besonders eindrücklich zeigen das die Rotweine aus Nero d’Avola. Der „Litra“ etwa, ein gehaltvoller Rotwein, öffnet sich mit Noten reifer Kirschen, getrockneter Kräuter und einem balsamischen Hauch, der an die Macchia rund um das Weingut erinnert. Am Gaumen faszinieren seine seidigen Tannine und die kraftvolle Tiefe, gleichzeitig von einer ätherischen Frische durchzogen – eine glückliche Verbindung von Terroir und Handwerkskunst. Was Besucher erleben, ist kein museales Gut, sondern ein Ort gelebter Gastfreundschaft: Das restaurierte Kloster beherbergt nicht nur die Keller, sondern auch einen warmen, von Sonnenlicht gefluteten Degustationsraum, in dem die Seele Siziliens förmlich spürbar wird.