Grüner Silvaner QbA trocken

Der Weißwein Grüner Silvaner QbA trocken von Pawis aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut besticht durch seine Frische und Fruchtigkeit. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die feinen Aromen zu bewahren. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Kräutern, am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen Säure und einem mineralischen Abgang. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Geflügel. Ein eleganter Wein, der das Terroir der Region Saale-Unstrut auf besondere Weise widerspiegelt.

Der Grüne Silvaner QbA trocken von Pawis ist ein vielseitiger Wein, der gut zu verschiedenen Gerichten passt. Einige Vorschläge wären: - Gemüsequiche mit frischem Salat - Gebratener Fisch mit Zitronenbutter und Kartoffelpüree - Hähnchenbrust mit Pilzrahmsoße und Gemüsebeilage - Spargelrisotto mit Parmesan und frischen Kräutern - Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat - Ziegenkäse-Tarte mit Rucola-Salat - Pasta mit Tomatensauce und gegrilltem Gemüse Generell passt der Grüne Silvaner trocken gut zu leichteren Gerichten mit Gemüse oder Fisch, aber auch zu kräftigeren Gerichten mit cremigen Saucen.

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Der Grüne Silvaner ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die insbesondere in Deutschland und Österreich geschätzt wird. Bekannt für ihre außerordentliche Vielseitigkeit, zeichnet sich der Grüne Silvaner durch feine, fruchtige Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Kräutern aus. Die Weine präsentieren sich meist trocken und frisch, mit einer angenehmen Säurestruktur und einem dezenten mineralischen Unterton. Perfekt zu leichten Fischgerichten, Geflügel und frischem Gemüse – Der Grüne Silvaner ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die elegante und zugleich vielschichtige Weißweine lieben.

Im Herzen Deutschlands, genauer gesagt in den Bundesländern Sachsen-Anhalt und Thüringen, liegt das nördlichste Qualitätswein-Anbaugebiet Europas – Saale-Unstrut. Sorgsam geformt von der bewegten, Jahrtausende alten Geschichte dieser wunderschönen Landschaft spüre ich als Sommelier bei jedem Schluck dieser herausragenden Weine die gewachsene Tradition. Das hügelige Terroir von Saale-Unstrut bietet eine beeindruckende Vielfalt an Bodenschätzen. Muschelkalk, Buntsandstein und Löss-Lehm prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Tropfen und bringen Weine hervor, die von einer besonders feinen Mineralik zeugen. Die akribischen Winzer arbeiten hier eng mit der Natur zusammen, um das Maximum aus den rund 786 Hektar Rebfläche herauszuholen. Der hiesige mühevolle, handwerkliche Weinbau kämpft sich durch die kühleren Klimabedingungen und wird mit sehr individuellen, charakterstarken Weinen belohnt. Die wichtigsten Rebsorten sind der Müller-Thurgau und der Weißburgunder, gefolgt von Silvaner und Riesling. Das Anbaugebiet bringt jedoch auch exzellente Rotweine hervor, darunter vor allem Portugieser und Spätburgunder. Das besondere Mikroklima, das durch die Flüsse Saale und Unstrut sowie zahlreiche kleine Seen und Teiche geschaffen wird, ermöglicht es den Winzern, gehaltvolle und feinfruchtige Weine zu produzieren. Dabei ist die Balance zwischen Säure und Süße besonders hervorzuheben. Die Weine haben oft eine erfrischende Leichtigkeit und bestechen durch ihre elegante Fruchtaromatik. Als Sommelier schätze ich besonders die Eigenständigkeit der Saale-Unstrut Weine. Sie strahlen eine nordische Klarheit aus, die geprägt ist von ihrem kühlen Mikroklima und der daraus resultierenden, langen Reifeperiode der Trauben. Dies verleiht den Weinen finessenreiche Aromen und eine gesteigerte, kristalline Frische. Das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut ist ein Juwel, das für jeden Weinfreund lohnenswerte Entdeckungen bereithält. Mit ihrer natürlichen Authentizität und ihrem unverwechselbaren Charakter bieten die Weine eine spannende Abwechslung im Glas. Jede Flasche er

Pawis, der Weingutbesitzer aus Saale-Unstrut, gehört zu den prominentesten Winzern in der Region. Seit Jahrzehnten gilt er als einer der führenden Weinbauexperten, der sich stets um die Herstellung von Weinen von höchster Qualität bemüht. Seine Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von mehreren Hektar, auf denen er mit Leidenschaft und Sorgfalt edelste Trauben anbaut. Dabei legt er besonderen Wert auf den Erhalt der natürlichen Ressourcen und die schonende Verarbeitung der Trauben, um Weine von herausragendem Charakter und ausgeprägtem Geschmack hervorzubringen. Besucher des Weinguts können sich davon bei einer Weinprobe oder einem Besuch im idyllischen Weinkeller überzeugen. Pawis ist ein aufgeschlossener und freundlicher Gastgeber, der seine Gäste gerne in die Geheimnisse des Weinbaus einführt und ihnen einen unvergesslichen Einblick in die Welt des Saale-Unstrut-Weins gewährt.