Pazo Ribeiro Blanco

Der Pazo Ribeiro Blanco ist ein eleganter Weißwein aus der renommierten Vitivinícola del Ribeiro im Herzen des Anbaugebiets Ribeiro in Spanien. Hergestellt aus einer erlesenen Auswahl von Trauben, die sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet wurden, besticht dieser Wein durch sein frisches und fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Pazo Ribeiro Blanco mit einer ausgewogenen Säure und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang. Ein vielseitiger Wein, der ideal zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischen Salaten passt und bei jedem Schluck mediterranes Flair versprüht. Wer spanische Lebensfreude in einem Glas genießen möchte, ist mit dem Pazo Ribeiro Blanco bestens beraten. Cheers!

Zu dem Weißwein Pazo Ribeiro Blanco von Vitivinícola del Ribeiro passen am besten leichte Gerichte wie Salate, Fischgerichte oder Meeresfrüchte. Auch Gemüsegerichte oder leichte Pastagerichte eignen sich gut. Ein klassisches Paarungsgericht wäre zum Beispiel eine Pasta mit garnelen und Knoblauch in Weißweinsauce.

Palomino Fino ist eine exquisite, vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien angebaut wird. Diese edle Traube ist das Herzstück der weltbekannten Sherry-Weine und zeichnet sich durch ihre hellgoldene Farbe und subtile Aromatik aus. Mit Aromen von trockenen Nüssen, Äpfeln und einem Hauch von Hefenoten eignet sich Palomino Fino ideal für die Produktion von trockenen, frischen und eleganten Weinen. Ihre hohe Säurestruktur macht sie perfekt für die Herstellung von Finos und Manzanillas, die sich durch ihre bemerkenswerte Frische und Mineralität auszeichnen. Entdecken Sie mit Palomino Fino die faszinierende Welt der Sherry-Weine!

Torrontés ist eine faszinierende weiße Rebsorte aus Argentinien, die vor allem in den Höhenlagen von Salta und Mendoza gedeiht. Sie ist bekannt für ihre intensive Aromatik und verführerischen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Litschi und Pfirsich. Im Geschmack bietet Torrontés eine lebendige Säure, die von einer eleganten Fruchtigkeit begleitet wird, und einen mittleren Körper, der den Weinen eine angenehme Frische verleiht. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten. Probieren Sie Torrontés und entdecken Sie die vielfältigen Facetten dieser einzigartigen Rebsorte.

Das spanische Weinbaugebiet Ribeiro, gelegen in der nordwestlichen Ecke von Spanien in der Region Galizien, ist als Herkunft einiger der besten Weißweine des Landes bekannt. Diese malerisch schöne Region, geprägt von hügeligen Landschaften, ist reich an Geschichte und Weintraditionen, die bis ins Mittelalter zurückreichen. Ribeiro teilt sich in vier spezifische Bereiche auf: Beade, Leiro, Castrelo de Miño und Carballeda de Avia. Jede dieser Subregionen hat ihre eigene einzigartige Bodenbeschaffenheit und Mikroklima, welche das Potential und den Charakter der dort produzierten Weine prägen. Die Flüsse Miño, Arnoia, Avia und Barbantiño durchziehen die sanften Täler und sorgen für eine natürliche Bewässerung und ein ausgezeichnetes Mikroklima, das ideal für den Weinbau ist. Die große Mehrheit der in Ribeiro angebauten Reben sind Weißweintrauben. Mit der Hauptsorte Treixadura, die für ihre knackige Säure und aromatische Intensität bekannt ist, produziert die Region unvergleichlich komplexe und samtig-weiche Weißweine. Andere einheimische weiße Sorten wie Albariño, Godello und Loureira sorgen für Vielfalt und Tiefe im Sortiment der Ribeiro-Weine. Es werden auch genau ausgewählte rote Sorten wie Mencía und Garnacha Tintorera angebaut, die Ausdruck und Charakter der Region einfangen. Von besonderer Bedeutung ist das einheimische Know-how im Weinbau und -herstellung in dem Gebiet. Die Traditions-geprägten Methoden, die von den Winzern verwendet werden, kombiniert mit moderner Technologie, ermöglichen es Ribeiro, Weine von höchster Qualität und Einzigartigkeit zu erzeugen. Die Weißweine von Ribeiro sind für ihren reichen, mellow-fruchtigen Geschmack und ihre hohe Komplexität bekannt. Sie zeigen oft Aromen von Aprikose, Birne und Apfel, unterstützt durch mineralische Noten und eine knackige Säure, die zu einem lang anhaltenden und befriedigenden Abgang führt. Die Rotweine aus Ribeiro zeichnen sich hingegen durch ihre hellen Beerenaromen, ihre samtige Textur und ihren eleganten Körper aus. Insgesamt ist Ribeiro ein spannendes Weinbaugebiet, das eine

Wer das Weingut Vitivinícola del Ribeiro besucht, spürt sogleich diesen besonderen Hauch von Atlantik und grüner Wildheit, der die galicische Region Ribeiro auszeichnet. Zwischen knorrigen Weinreben und kühlen Nebelschwaden entstehen Weißweine, die zu den eigenständigsten Spaniens zählen. Über Jahre hinweg sind hier beeindruckende Interpretationen der autochthonen Sorten Treixadura, Godello und Albariño gewachsen – Weine, die intensive Frische, feine Zitrusaromatik und eine subtile, salzige Mineralität miteinander verbinden. Besonders der reinsortige Treixadura, deren 2021er Jahrgang bei einer Probe schon mit Noten von Grapefruit, weißem Pfirsich und nasser Stein faszinierte, bleibt in Erinnerung: Im Glas strahlt er hellgelb, am Gaumen tänzelt ein eleganter Säurebogen mit lebendiger Würze und einem langen, kühl-mineralischen Nachhall. Genau an einem dieser dunstigen Morgende erzählte mir die Kellermeisterin, dass sie in einigen Parzellen ganz bewusst mit dem Lesezeitpunkt experimentiert – früh geerntete Trauben sorgen für vibrierende Frische, während spät gelesene von einer komplexeren Aromatik getragen werden. Das ist keine Massenware, sondern das feingliedrige Handwerk und Gespür eines Teams, das seine Lagen und Trauben wie alte Freunde kennt.