Pierre André Pouilly-Fuissé

Der Pierre André Pouilly-Fuissé von Francois Martenot ist ein exquisiter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund in Frankreich, genauer gesagt aus der Appellation Pouilly-Fuissé. Dieser Wein besticht durch seine elegante Vielschichtigkeit und die Qualität der Chardonnay-Trauben, die sorgfältig in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Gebietes gereift sind. Im Glas präsentiert sich der Pierre André Pouilly-Fuissé in einer leuchtend goldgelben Farbe, die bereits visuell seine Reife und seinen Charakter andeutet. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, weiße Blüten und einem subtilen Hauch von Mineralität, der typisch für den kalkhaltigen Boden in der Region ist. Am Gaumen zeigt dieser Weißwein eine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle. Geschmacklich überzeugen Noten von saftigen Birnen, Zitronen und einem Anklang von Vanille, begleitet von einer feinen buttrigen Textur. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer dezenten mineralischen Note, die einem noch lange in Erinnerung bleibt. Der Pierre André Pouilly-Fuissé eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellen Fleischsorten. Auch solo getrunken ist er ein Genuss, der Liebhaber hochwertiger Weißweine begeistern wird. Ein ideales Beispiel für die Klasse und Eleganz, die Burgund seine weltweite Anerkennung einbringt.

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Die Rebsorte André ist eine entzückende, rotfarbene Kreuzung aus den Sorten Blaufränkisch und St. Laurent. Sie wurde 1960 in Tschechien gezüchtet und besticht durch ihre tiefrote Farbintensität und kräftigen, aber dennoch eleganten Geschmack. Typische Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und eine dezente Würze zeichnen Weine aus dieser Sorte aus. In kühleren Klimazonen kultiviert, entwickeln sie eine angenehme Säurestruktur und ein ausgewogenes Tanninprofil, das besonders gut zu Wildgerichten, Käse und gegrilltem Fleisch passt. Ideal für Liebhaber charakterstarker Rotweine mit einer spannenden Herkunftsgeschichte.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Kaum ein Ankommen in Burgund ohne einen ersten Schluck seines charakteristischen Crémant – ein Auftakt, den Besucher und Einheimische hier gleichermaßen schätzen. Francois Martenot erhebt die Kunst des Schaumweins zu einer erlebbaren Begegnung mit dem burgundischen Lebensgefühl. Vom subtilen Goldton im Glas bis zu den messerscharfen, doch nie aufdringlichen Perlen, kündet jede Flasche von der handwerklichen Präzision und persönlichen Passion der Familie Martenot und ihres Teams. Besonders in Erinnerung bleibt ein Crémant de Bourgogne Brut: Bereits beim Einschenken verströmt er eine Frische, die an grüne Äpfel, Blütenhonig und Brioche erinnert. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, zarte Mineralität und einen Hauch von Haselnuss – ein Schaumwein, der nicht zuletzt am Hof der Käserei von Luc Delaunay einen grandiosen Begleiter abgibt. Francois Martenots Weine werden nicht einfach produziert – sie entspringen einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel von Terroir, Rebsorte und Zeit.