Pinot Grigio DOC Collio

Reife Äpfel, Birnen und ein Hauch von Ginster lassen sich im Bouquet dieses zu einem geringen Teil im Eichenfass fermentierten Pinot Grigio erkennen. Er besticht durch seine delikate Fruchtigkeit, sein wohl integriertes Säure­spiel sowie dem köstlich nachhaltigen Geschmack. Die Maische wird kalt mazerisiert und anschließend vorsichtig gepresst. 15 % des Mostes wird in Holzfässern und 85 % in Stahltanks vergoren. Der Wein lagert 8 Monate auf der Hefe und einen Monat in der Flasche. Auszeichnung: Gambero Rosso: 3 Gläser 2013 (Jg. 11)

Speiseempfehlungen zum Pinot Grigio DOC Collio von Russiz Superiore

• Zitronenhähnchen mit grünem Spargel
• Sommersalat mit Feta, Erdbeeren und Pistazien
• Gebratene Scampi mit Knoblauch und Zitrone

Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg.12), Wine Spectator: 88 Pkt. (Jg. 14), Gambero Rosso: 3 Gläser 2013 (Jg. 11)

Pinot Grigio, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine vielseitige und populäre Weißweinsorte, die besonders für ihre frischen und saftigen Aromen geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich stammend, erlebt sie heute ihre größten Erfolge in Norditalien, insbesondere in den Regionen Venetien und Trentino-Südtirol.

Der Wein besticht durch seine helle bis strohgelbe Farbe und entfaltet im Glas zarte Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und oft einem Hauch von Blüten. Am Gaumen erweist sich Pinot Grigio als leicht und erfrischend mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die zu einer angenehmen Frische beiträgt. Perfekt als Aperitif, passt er ebenso gut zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten und milderen Käsesorten. Entdecken Sie den unwiderstehlichen Charme von Pinot Grigio in unserem Online-Shop!

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Russiz Superiore ist ein renommierter Produzent von hochwertigen Weinen und Olivenöl aus Friaul, einer der bekanntesten italienischen Weinregionen. Seit mehr als einem Jahrhundert produziert das Weingut Wein und Olivenöl von höchster Qualität, wobei die Tradition und die Leidenschaft für das Handwerk im Fokus stehen. Das Weingut liegt auf einem Hügel in der Nähe von Gorizia und bietet eine atemberaubende Aussicht auf die umliegende Landschaft.

Die Böden des Weinguts sind von der Nähe zum Meer und den Gebirgen geprägt, was einzigartige Bedingungen für den Anbau von bestimmten Rebsorten und Oliven schafft, die nur in dieser Region gedeihen. Das Team von Russiz Superiore nutzt diese Gegebenheiten, um ausgezeichnete Weine und Olivenöle von höchster Qualität zu produzieren.

Die Verwendung von modernen Technologien und traditionellen Verarbeitungsmethoden ermöglicht es dem Weingut, Weine und Olivenöl von unverwechselbarem Geschmack und Aroma herzustellen. Russiz Superiore bietet eine breite Palette von Weinen an, von leichten Weißweinen über vollmundige Rotweine bis hin zu edlen Dessertweinen.

Das Engagement von Russiz Superiore für Nachhaltigkeit und Umweltschutz zeigt sich auch in der Verwendung biologisch angebauter Zutaten und der Vermeidung von Chemikalien und Pestiziden.

Mit seinen hochwertigen Produkten und seinem Engagement für Tradition und Nachhaltigkeit hat Russiz Superiore einen Platz unter den besten Produzenten von Weinen und Olivenölen in Italien verdient.