Pinot Noir

Der Pinot Noir von Konrad Wines aus Marlborough, Neuseeland, ist ein eleganter Rotwein mit lebendigen Aromen von reifen Kirschen, Erdbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Diese fruchtigen Noten werden durch nuancierte Eichennoten ergänzt, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir geschmeidig und ausgewogen mit seidigen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang. Dieser Wein ist perfekt geeignet, um ihn zu gegrilltem Lamm oder Pasta mit Pilzsauce zu genießen. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von feinen Rotweinen aus Neuseeland.

Mediterrane Vorspeisen, Gebratenes Schweinemedaillon, Überbackene Auberginen

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier begrüße ich Sie zu einem virtuellen Rundgang durch Marlborough, das größte und bedeutendste Weinanbaugebiet Neuseelands. In der malerischen Region an der Nordostspitze der Südinsel gelegen, erstreckt sich Marlborough über sonnendurchflutete Hänge und breite Alluvialebenen, die förmlich dazu einladen, den Geschmack des Neuseeländischen Terroirs kennenzulernen. Unbezwingbare Berge schützen die hervorragend gepflegten Weinberge des Marlborough-Tals vor raumatischen Wetterschwankungen, sodass dort auf etwa 23.000 Hektar Anbauflächen eine konstante Sonneneinstrahlung und kühle nächtliche Winde, eine perfekte Balance zwischen Lebendigkeit und Reifung der Trauben, herrscht. Der Boden ist von Flussschotter und steinigem Lehm geprägt, wodurch die Weinreben tief wurzeln und hervorragende Mineralstoffe aufnehmen können - eine hervorragende Voraussetzung für qualitativ hochwertige Weine. In Marlborough liegt die Heimat des neuseeländischen Sauvignon Blancs. Dieser erfrischend aromatische Weißwein mit charakteristischen Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras, gepaart mit einer knackigen Säure, hat das Land auf die internationale Weinkarte katapultiert. Aber Marlborough ist nicht nur Sauvignon Blanc. Auch Pinot Noir wird hier zunehmend angebaut und gewinnt dank des kühlen Klimas und langer Reifezeiten an Komplexität und Eleganz. Die Weinproduzenten von Marlborough setzen auf Nachhaltigkeit und umweltverträgliches Handeln. Innovative Techniken zur Erhaltung des Wassers, zur Abfallverwertung und zur Erzielung nachhaltiger Erträge werden eingesetzt, um den Fußabdruck der Weinproduktion zum Wohle unserer Umwelt zu minimieren. Marlborough bietet sowohl raffinierte, vollmundige Weine von Weltklasseformat, als auch verführerische Panoramen und ein faszinierendes Umfeld, wo Moderne und Tradition harmonisch nebeneinander koexistieren. Betrachtet man die Qualität der Weine, die atemberaubenden Landschaften und das Engagement der Winzer für nachhaltige Praktiken, steht außer Frage, dass Marlborough zweifellos eines der inspirierendsten

Inmitten der abwechslungsreichen Weinlandschaft von Marlborough hat Konrad Wines einen besonderen Platz eingenommen. Die unverwechselbaren Weine des Hauses sind das Ergebnis akribischer Arbeit im Weinberg, Feingefühl im Keller und einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir. Der Sauvignon Blanc von Konrad Wines beeindruckt nicht nur mit seiner vibrierenden Frische, sondern entfaltet im Glas eine komplexe Aromatik von Stachelbeere, Limette und einem Hauch frisch geschnittenem Gras – begleitet von einer mineralischen Spannung, die an nassen Stein erinnert. Auch der Pinot Noir überrascht mit seiner Klarheit: Reife Kirsche trifft auf subtile würzige Noten und eine lebendige Säure, wie sie nur in den besten Parzellen des Wairau Valley entsteht. Unvergesslich bleibt ein Sonnenuntergang oberhalb der Rebzeilen, als ein paar Kiwi stattdessen zwischen den Reben neugierig herumhüpften – ein Sinnbild für die Nähe zur wilden Natur, in der diese charaktervollen Weine gedeihen. Die Handschrift von Konrad Wines ist geprägt von Authentizität, einem ausgeprägten regionstypischen Stil und einer spürbaren Nähe zur Erde Marlboroughs.