Pontellón Albarińo Rías Baixas DO

Brillantes Strohgelb. Mineralisch und frisch, ausdrucksvoll und gut strukturiert mit Aromen von Zitrusfrüchten, sowie einem langen, eleganten Abgang. Die Rebstöcke werden früh beschnitten, um die Erträge zu reduzieren und die Qualität jeder einzelnen Traube zu maximieren. Nach der Ernte der reifen Trauben erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 16°C über einen Zeitraum von 21 Tagen. Die alkoholische Gärung wird frühzeitig unterbrochen, um den Wein besonders sanft und rund werden zu lassen. Auf den Ausbau in Holzfässern wird bei diesem frischen Weißwein verzichtet, um seine feine Mineralität und Frucht zu bewahren. Die Rebflächen der Adegas Tollodouro befinden sich in Pontevedra und umfassen rund 100 ha. Die Weinberge mit leichter Hanglage sind südlich ausgerichtet und liegen zwischen der Atlantikküste und dem Fluss Mińo. Dank dem sanften Klima und der idealen Ausrichtung zur Sonne reifen die Trauben hier schonend langsam und erhalten ihre sortentypischen Aromen. Die granithaltige Böden sorgen für eine schöne Eleganz der Weine.

Ideal zu frischen Meeresfrüchten, Pulpo oder knackigem Salat. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.

Entdecken Sie die exquisite Rebsorte Albariño, eine wahre Perle aus dem Nordwesten Spaniens und der angrenzenden Regionen Portugals. Bekannt für ihre frische und lebhafte Säure, verführt Albariño mit einem eleganten Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Anklängen von Pfirsich und Aprikose. Ihre mineralischen Noten und der Hauch von salziger Brise erinnern an die Nähe zum Atlantik. Dieser vielschichtige Weißwein harmoniert perfekt zu Meeresfrüchten, Tapas oder auch solo genossen. Mit seiner unvergleichlichen Frische und Vielseitigkeit ist Albariño ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Im äußersten Nordwesten Spaniens, liebevoll die 'grüne Ecke' des Landes genannt, erstreckt sich das prächtige Weinanbaugebiet Rías Baixas. Dieses Gebiet ist von Natur aus gesegnet mit einer Fülle von natürlicher Schönheit. Als Sommelier kann ich nicht anders, als die außergewöhnlichen Weine zu bewundern, die diese abwechslungsreiche und üppige Landschaft hervorbringt. Rías Baixas ist bekannt für die Produktion von Spaniens renommiertestem Weißwein, dem Albariño. Kennzeichnend für diese Region sind die 'pergola' Rebsysteme, die dazu beitragen, die Trauben gesund zu halten und die optimale Reifung zu unterstützen. Diese Weißweine sind bekannt für ihre hohe Säure, die sie erfrischend und makellos sauber macht, während der Geschmack oft an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel oder Pfirsiche erinnert, mit einer charakteristischen salzigen Brise, die an die Nähe des atlantischen Ozeans erinnert. Leicht und trocken im Stil, mit komplexen Aromen, die von duftendem Lavendel und reifen Steinfrüchten bis hin zu spritzigen Zitronenaromen reichen, sind Rías Baixas Albariños ein Genuss für die Sinne. Sie harmonieren perfekt mit den regionalen Meeresfrüchten, die hierher geliefert werden, wie Austern, Garnelen und die hier ansässigen Fischsorten. Rías Baixas ist nicht nur Albariño. Andere oben aufgeführte Sorten sind Loureira Blanca und Treixadura. Trotzdem sollte man sich nicht täuschen lassen, denn diese Sorten sorgen für atemberaubend schöne Weißweine. Weinhändler schätzen sie für ihre Finesse und Eleganz, sie sind eine gastronomische Wahl und ein perfekter Begleiter zur gebratenen Seezunge oder zum Hummer. Dieses Weinanbaugebiet ist eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne. Traditionelle Weinbautechniken werden harmonisch mit modernster Technologie kombiniert, und dies spiegelt sich in den atemberaubenden Weinen wider, die Rías Baixas produziert. Rías Baixas mag ein kleines Anbaugebiet sein, aber es ist eine Region, die die Aufmerksamkeit der Welt auf sich zieht. Ihre Weine sind

Eine Begegnung mit Adegas Tollodouro in Rías Baixas ist eine Begegnung mit der Seele Galiciens – maritim, herzlich, charaktervoll. Im Glas entfaltet der Albariño 'Veiga da Princesa' eine kristallklare Frische: Weißer Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch von Salzigkeit erinnern an die jodhaltige Atlantikluft unweit der Rebzeilen. Die Säure tänzelt präzise, getragen von einer markanten Mineralität, die dem Wein eine langanhaltende, vibrierende Spannung verleiht. Kaum ein Jahrgang spiegelt das Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und kühler Meeresbrise eindrücklicher wider als der 2021er – damals, zur Ernte, erzählte Kellermeisterin Marta bei einem Imbiss im Weinberg von plötzlich aufziehendem Küstennebel, der die Trauben vor Mittagshitze schützte. Diese Harmonie zwischen Natur und Sorgfalt lässt jede Flasche unverkennbar werden – und macht das Weingut zu einem der eindrucksvollsten Botschafter galicischer Weinidentität.