Primitivo di Manduria DOCG Il Ritardatario

Der Primitivo di Manduria DOCG Il Ritardatario von Luccarelli ist ein herausragender Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im Süden Italiens. Diese besondere Rebsorte, bekannt für ihre kraftvollen und fruchtigen Weine, spiegelt in diesem Exemplar die Essenz der reichen Weintradition Apuliens wider. Il Ritardatario präsentiert sich im Glas mit einer tiefroten, fast purpurnen Farbe, die die Intensität und Komplexität dieses Weins erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, untermalt von feinen Noten von Gewürzen, Kakao und einem Hauch Vanille, die durch den Ausbau im Eichenfass betont werden. Am Gaumen überzeugt dieser Primitivo durch seine volle Struktur und weiche Tannine, die ihm eine angenehme, samtige Textur verleihen. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden durch eine dezente Würze ergänzt, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und Würze. Il Ritardatario ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lamm oder Rind, und passt ebenso hervorragend zu gereiftem Käse. Dieser Wein eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für genussvolle Abende, an denen man sich die Sonne Apuliens nach Hause holen möchte. Ein Ausdruck von Tradition und Qualität, der die Vorzüge der Primitivo-Traube perfekt in Szene setzt.

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Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Nur wenige Weingüter Apuliens verstehen es so virtuos, die Sinnlichkeit ihres Landes in die Flasche zu bannen wie Luccarelli. Wer einmal den Primitivo di Manduria dieses Hauses im Glas hatte, dem bleibt das Bild der sonnengetränkten Weinberge unauslöschlich im Gedächtnis: Tief rubinrot, verführt der Wein mit Noten von getrockneten Pflaumen, Schwarzkirsche, einer Prise Tabak und feiner Gewürznelke. Am Gaumen samtig, mit saftiger Frucht und einer ausgewogenen Frische, wie sie nur Trauben aus kalkhaltigen Lagen hervorbringen können. Zu später Abendstunde, zwischen den alten Rebstöcken im angedeuteten Licht des Südens, offenbart sich das Herz von Luccarelli: Respekt für das Land, Handwerk in Reinkultur und ein feines Gespür für balancierten Genuss. Diese Weine entführen in die alten Geschichten Apuliens, wo jede Flasche ein neues Kapitel erzählt.