Primitivo Quietum Appassimento

Der Primitivo Quietum Appassimento von Casa Vinicola Minini ist ein eleganter Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Dank des speziellen Appassimento-Verfahrens, bei dem die Trauben vor der Pressung eingetrocknet werden, entwickelt der Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Aromenvielfalt. In der Nase entfalten sich intensive Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und leichten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und samtig, mit weichen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Perfekt zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse - ein erstklassiger Rotwein für besondere Genussmomente.

Der Primitivo Quietum Appassimento von Casa Vinicola Minini passt gut zu kräftigen und würzigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, reichhaltiger Pasta mit dunkler Sauce oder herzhaften Schmorgerichten. Auch Gerichte mit Pilzen oder kräftigem Käse können gut dazu passen.

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Casa Vinicola Minini ist ein renommierter Winzer aus Venetien, der für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Das Weingut hat eine lange Tradition und wurde bereits im Jahr 1920 gegründet. Die Familie Minini besitzt und betreibt das Weingut seit drei Generationen und ist stolz darauf, die besten Weine der Region herzustellen.

Casa Vinicola Minini stellt eine Vielzahl von Weinen her, darunter Rotweine wie Valpolicella, Amarone und Ripasso sowie Weißweine wie Pinot Grigio und Soave. Das Weingut ist stolz darauf, dass die Weine ausschließlich aus strohfreundlichen Trauben hergestellt werden, die von Hand geerntet werden.

Die Weinberge von Casa Vinicola Minini erstrecken sich über eine Fläche von mehr als 100 Hektar und sind in den Hügeln von Verona gelegen. Die Weinberge sind von einer atemberaubenden Landschaft umgeben und bieten eine perfekte Umgebung für den Anbau von Trauben.

Casa Vinicola Minini legt großen Wert auf die Qualität seiner Weine und verwendet nur die besten Trauben, um seine Weine herzustellen. Das Weingut nutzt moderne Technologien, um sicherzustellen, dass jeder Wein eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure hat.

Casa Vinicola Minini ist ein idealer Winzer, um Weine zu genießen, die das Beste aus der Region Venetien verkörpern. Erfahren Sie die Tradition, das Handwerk und die Qualität, die in jeder Flasche Casa Vinicola Mininis Wein stecken.