Querencia Corache DO Calatayud

Querencia Corache besticht durch leuchtendes Granatrot im Glas. In der Nase Aromen von Kirschen mit Anklängen von Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen ein intensiver, frischer und fruchtiger Geschmack mit ausgeglichenen Tanninen und intensiver Mineralität. Ein hervorragender Begleiter zu Lammbraten, Rinderfilet und Pasta.

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Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Im Herzen Spaniens, eingebettet zwischen alten, eindrucksvollen Schlössern und den zerklüfteten Hügeln von Aragonien, finden wir das Weinanbaugebiet Calatayud. Ein Juwel unter den spanischen Denominaciones de Origen (D.O.), das für seine hervorragenden, kraftvollen Rotweine bekannt ist. Calatayud erstreckt sich über etwa 5.600 Hektar und profitiert von einem besonderen Klima, das sowohl kontinentale als auch mediterrane Einflüsse aufweist. Die Weinberge, die zwischen 550 und 1040 Meter über dem Meeresspiegel liegen, werden stark von den kalten Winden der Meseta und den wärmeren Mittelmeerwinden beeinflusst. Dies verleiht den Trauben ein intensives Aroma und einen hohen Gehalt an natürlichen Säuren, welche die Basis für die erstaunliche Komplexität und Langlebigkeit der Weine bieten. Was die Bodenbeschaffenheit betrifft, so sind die vielfältigen Schiefer- und Quarzböden ein wesentlicher Teil der Identität von Calatayud. Sie zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, Wärme zu speichern und sie über Nacht an die Reben abzugeben, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Der unbestrittene Protagonist von Calatayud ist die Garnacha-Traube, die bis zu 55% der gesamten Anbaufläche ausmacht. Hier gedeiht sie in alten, fast in Vergessenheit geratenen Weinbergen, deren niedrige Erträge Weine von bemerkenswerter Qualität hervorbringen. Die Rotweine von Calatayud sind geprägt von intensiven Aromen roter und schwarzer Früchte, die von würzigen, mineralischen und balsamischen Noten begleitet werden. Sie sind charakterstark, doch ebenso elegant und zeigen häufig einen bemerkenswerten Alterungspotenzial. In jüngster Zeit hat Calatayud auch Weißweine hervorgebracht, hauptsächlich aus den Sorten Macabeo und Chardonnay, die frisch, aromatisch und mit einer gut integrierten Säure überraschen. Zum Abschluss ist es erwähnenswert, dass Calatayud trotz seiner historischen Bedeutung und der hohen Qualität seiner Weine ein relativ unbekanntes Gebiet bleibt. Doch gerade diese Authentizität und Unber

Wer Calatayud kennenlernen will, sollte die Weine von Bodegas San Alejandro kosten. Keine andere Kellerei erzählt so eindrücklich von der rauen Schönheit dieser Region. Die Weinberge tauchen in den frühen Morgenstunden oft in Nebel, der sich nach Sonnenaufgang rasch auflöst, während das Licht die steinigen Hügel in ein warmes Rot taucht. Besonders bemerkenswert ist der „Baltasar Gracián Viñas Viejas“: Dicht und zugleich vibrierend, mit Aromen nach reifen Kirschen, wildem Thymian und einer feinen mineralischen Frische – ein Rotwein, wie er nur aus alten Garnacha-Stöcken am Fuß der Sierra de Pardos entstehen kann. In jedem Glas klingt die Geschichte von Winzern mit, die den Eigenwillen der Natur schätzen und ihn für charaktervolle Weine nutzen. Oft erzählen die Menschen im Kellereihof von den frostigen März-Nächten, wenn sie in gespannter Aufregung über die Weinberge wachen, damit die ersten Knospen nicht erfrieren. Das macht San Alejandro für mich aus: Weine voller Persönlichkeit und mit echtem Bezug zu Landschaft und Leuten.