Reserve Pinot Noir Marlborough

Farbe: tiefes Rubinrot Duft: aromatisches Bouquet von frisch gepflückten Waldbeeren, roten und schwarzen Kirschen, unterlegt mit leicht erdiger Würze und Anklängen von Blüten und getrockneten Kräutern Geschmack: am Gaumen klare Frucht, elegante Frische, seidiges Tannin und zugleich kraftvoll konzentriert, aromatisch lang und vielschichtig mit dichter, sinnlicher Fülle und purer Finesse - ein klassischer Marlborough Pinot Noir mit einem Hauch Burgund Der Pinot Noir für den sortenreinen Villa Maria Reserve Marlborough stammt aus ausgesuchten Einzellagen im Awatare und Wairau Valley. Alle Parzellen werden gemäß ihren individuellen Lagenansprüchen bewirtschaftet, wobei die Bewahrung der Rundheit und natürlichen Balance der Weinberge in allen Herkünften an erster Stelle steht. Laubarbeit ist ein zentrales Element, ebenso wie eine streng kontrollierte und bewusst zurückhaltende Bewässerung, um lieber kleine, dafür aber maximal konzentrierte Beeren zu erhalten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, in offenen Fermentern auf der Maische vergoren und die dabei immer wieder auftreibenden Beerenschalen regelmäßig, ebenfalls von Hand untergetaucht. Der Wein wird trocken durchgegoren (kein Restzucker), dann behutsam abgezogen und für 14 Monate in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Nach vollendeter Fassreife werden alle Partien zurückverschnitten und Villa Maria Reserve Pinot Noir, nur leicht mit Eiweiß geschönt und minimal filtriert, im September abgefüllt, um sich auf der Flasche weiter harmonisch abzurunden und vollenden, bevor man ihn für den internationalen Handel freigibt.
Restzucker:1.0 / Säuregehalt:5.6

zu gebratenem Geflügel (Ente, Fasan), Lamm- und Rindfleisch, Kalbsschnitzeln, Wildragout mit Preiselbeeren, mildpikanten Linsengerichten, geschmorten Waldpilzen oder auch zu mittelkräftig gereiftem Käse

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier begrüße ich Sie zu einem virtuellen Rundgang durch Marlborough, das größte und bedeutendste Weinanbaugebiet Neuseelands. In der malerischen Region an der Nordostspitze der Südinsel gelegen, erstreckt sich Marlborough über sonnendurchflutete Hänge und breite Alluvialebenen, die förmlich dazu einladen, den Geschmack des Neuseeländischen Terroirs kennenzulernen. Unbezwingbare Berge schützen die hervorragend gepflegten Weinberge des Marlborough-Tals vor raumatischen Wetterschwankungen, sodass dort auf etwa 23.000 Hektar Anbauflächen eine konstante Sonneneinstrahlung und kühle nächtliche Winde, eine perfekte Balance zwischen Lebendigkeit und Reifung der Trauben, herrscht. Der Boden ist von Flussschotter und steinigem Lehm geprägt, wodurch die Weinreben tief wurzeln und hervorragende Mineralstoffe aufnehmen können - eine hervorragende Voraussetzung für qualitativ hochwertige Weine. In Marlborough liegt die Heimat des neuseeländischen Sauvignon Blancs. Dieser erfrischend aromatische Weißwein mit charakteristischen Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras, gepaart mit einer knackigen Säure, hat das Land auf die internationale Weinkarte katapultiert. Aber Marlborough ist nicht nur Sauvignon Blanc. Auch Pinot Noir wird hier zunehmend angebaut und gewinnt dank des kühlen Klimas und langer Reifezeiten an Komplexität und Eleganz. Die Weinproduzenten von Marlborough setzen auf Nachhaltigkeit und umweltverträgliches Handeln. Innovative Techniken zur Erhaltung des Wassers, zur Abfallverwertung und zur Erzielung nachhaltiger Erträge werden eingesetzt, um den Fußabdruck der Weinproduktion zum Wohle unserer Umwelt zu minimieren. Marlborough bietet sowohl raffinierte, vollmundige Weine von Weltklasseformat, als auch verführerische Panoramen und ein faszinierendes Umfeld, wo Moderne und Tradition harmonisch nebeneinander koexistieren. Betrachtet man die Qualität der Weine, die atemberaubenden Landschaften und das Engagement der Winzer für nachhaltige Praktiken, steht außer Frage, dass Marlborough zweifellos eines der inspirierendsten

Villa Maria verkörpert mehr als ein halbes Jahrhundert neuseeländische Weinkultur – das Unternehmen zählt zu den prägenden Kräften des Landes und setzt Maßstäbe, an denen sich andere Winzer messen. Wer die Kellerei besucht, spürt schon beim ersten Schritt zwischen den Reben, wie tief hier Wissen und Neugier ineinandergreifen. An kaum einem anderen Ort bündeln sich so konsequent Innovation, Handschlagqualität im Weinberg und der respektvolle Umgang mit der Natur.

Besonders eindrücklich offenbaren sich diese Prinzipien im Glas: Der Sauvignon Blanc vibrierte förmlich mit Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und ein Hauch frisch geschnittenem Gras – in manchen Jahren tritt sogar eine fast salzige Mineralität hinzu, als hätte eine Meeresbrise die Lese begleitet. Der berühmte 2016er steht vielen Kennern noch heute als Paradebeispiel für die Balance aus Frische und Struktur im Gedächtnis. Doch es lohnt sich auch, Pinot Noir oder Chardonnay von Villa Maria zu erkunden; hier zeigen sich klassische Burgunder-Reife auf neuseeländische Weise neu erfunden. Was Villa Maria unverwechselbar macht, sind jedoch die Menschen vor Ort: Mehr als einmal wird bei einem Rundgang die Geschichte erzählt, wie George Fistonich einst mit einer einzigen Parzelle und grenzenlosem Optimismus startete – heute sind Leidenschaft und Offenheit für Neues gelebte Realität.