Rêve Offida DOC Pecorino

50% der Pecorino Trauben werden in neuen Barriques aus französischer Sommereiche vergoren und für ca. 6 Monate auf der Hefe gelagert. Dies verleiht dem "Rêve" eine einzigartige elegante Struktur. Ein wahrer "Traum" mit Anklängen von weißen Blüten und Vanille, gepaart mit sinnlichen balsamischen Duftnoten und einem vollmundigen Geschmack.

Der Rêve Offida DOC Pecorino von Velenosi ist ein eleganter Weißwein mit fruchtigen und blumigen Aromen. Er passt gut zu sommerlichen Gerichten oder Meeresfrüchte-Gerichten. Hier sind einige Vorschläge: 1. Antipasti-Platte mit frischem Gemüse und Oliven 2. Geräucherter Lachs auf Toast 3. Fischgerichte wie gegrillter Seebarsch oder Seezunge 4. Pasta mit Meeresfrüchten und einer leichten Soße 5. Sushi oder Sashimi 6. Gegrilltes Hähnchen oder helles Fleischgericht mit Zitrus- oder Kräuteraromen 7. Frische Salate mit Ziegenkäse und Walnüssen Generell passen auch Gerichte mit aromatischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin sehr gut zu diesem Weißwein, da er eine gewisse Frische und Leichtigkeit mitbringt.

Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 10, 11, 13), I Vini di Veronelli: 3 Sterne (Jg. 09), Luca Maroni: 92 Pkt. (Jg. 11)

Der Pecorino ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die besonders in den Regionen Abruzzen und Marken gedeiht. Bekannt für seine selbstbewusste Säure und mineralische Frische, bietet der Pecorino-Wein ein bemerkenswert komplexes Aromenspektrum. Noten von Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und grünen Äpfeln verschmelzen harmonisch mit Anklängen von exotischen Früchten und weißen Blumen. Seine Struktur ist elegant und gut ausbalanciert, was durch einen nachhaltigen Abgang unterstrichen wird. Ideal als Begleitung zu Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten oder auch solo ein Genuss – Pecorino ist ein Geheimtipp für Entdecker und Genießer.

Die 'Marken', ein verstecktes Juwel in der italienischen Weinkultur, ist eine Region, die sich von den Apenninen bis hin zur Adriaküste erstreckt. Sie verbindet im Grunde genommen das Herz Italiens mit seiner östlichen Küste und präsentiert mir als Sommelier, eine beeindruckende, abwechslungsreiche Palette von Weinen, die geradezu danach schreit, entdeckt zu werden. Das Akkord der Hügel- und Küstenlandschaft mit den milden Auswirkungen des Adriatischen Meeres ist der harmonische Schlüssel zu der immensen Qualität der Weine aus dieser Region. Dank dieser speziellen climatischen Bedingungen und der mineralreichen Bodenzusammensetzung, bietet dieses Anbaugebiet Weine mit unverwechselbaren Qualitäten und Eigenschaften. Die weißen Weine der Marken, insbesondere der Verdicchio, sind der größte Stolz dieser Region. Dieser Wein ist ein aufstrebender Star unter den italienischen Weißweinen, der mit seiner salzigen Mineralität, und lebendigen Säure ideal zu Meeresfrüchten und Frischkäse passt. Die Rotweine hingegen, sind oft körperreich und strukturiert, die meisten davon hauptsächlich aus Sangiovese und Montepulciano-Trauben hergestellt, wie der berühmte Rosso Conero und der Rosso Piceno. Diese Weine offenbaren vollmundige Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, die vielschichtig und gut ausgewogen sind. Sie passen perfekt zu herzhaften Gerichten oder gereiftem Käse. Dieses Anbaugebiet ist auch bekannt für seine goldfarbenen Passito-Weine, die aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt werden und fantastische Dessertweine produzieren. Die Marken sind definitiv ein unentdecktes Paradies für Weinliebhaber, die Authentizität suchen. Sie bieten verlockende und einzigartige Weine, die das Herzstück der italienischen Weinkultur repräsentieren.

Velenosi ist ein renommierter Produzent von qualitativ hochwertigen Weinen und Olivenölen aus der italienischen Region Marken. Gegründet im Jahr 1984 von Ercole Velenosi und Angela Velenosi, hat das Unternehmen seitdem eine beachtliche Erfolgsgeschichte geschrieben und ist zu einem der wichtigsten Produzenten der Region aufgestiegen.

Das Geheimnis des Erfolgs liegt in der Kombination aus modernster Technologie und traditioneller Handwerkskunst. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und die Weine in modernen Anlagen hergestellt, die höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Gleichzeitig bleibt das Unternehmen jedoch seinen ursprünglichen Werten treu und setzt auf Nachhaltigkeit und ökologische Landwirtschaft.

Velenosis Weine sind äußerst beliebt und haben zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Die Palette reicht von fruchtigen Weißweinen über vollmundige Rotweine bis hin zu eleganteren Weinen wie dem Rosso Piceno Superiore. Darüber hinaus produziert Velenosi auch hochwertiges Olivenöl, das sich durch dessen Qualität und Geschmack auszeichnet.

Das Unternehmen ist über die Grenzen Italiens hinaus bekannt und exportiert seine Produkte in zahlreiche Länder auf der ganzen Welt. Mit seiner Leidenschaft für Qualität und Innovation ist Velenosi ein wichtiger Botschafter für die Region Marken und deren einzigartige Weinkultur.