Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc, Erste STK Lage

Der Weißwein Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc ist ein herausragender Wein aus der Ersten STK Lage von Tement aus dem Anbaugebiet Südsteiermark in Österreich. Er zeichnet sich durch eine wunderbar klare Farbe und ein intensives Bouquet aus, welches von reifen Früchten und einem Hauch von exotischen Aromen geprägt ist. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, jedoch auch elegant und ausgeglichen. Die Säure und der Geschmack des Weines harmonieren perfekt und enden in einem langanhaltenden Abgang, der die Qualität dieses Weines unterstreicht. Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc ist ein Wein, der auch anspruchsvolle Kenner begeistert, und ist eine hervorragende Wahl zu leichten Vorspeisen sowie zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Als Sauvignon Blanc hat der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc eine kräftige Säure und fruchtige Aromen. Folgende Gerichte passen gut dazu: 1. Spargelgerichte wie Spargelrisotto oder Spargel mit pochiertem Ei 2. Fischgerichte wie gebratener Seebarsch mit Gemüse oder Lachsfilet mit Zitrone und Kräutern 3. Salate mit Zitrusfrüchten und geröstetem Brot oder Hähnchenbruststreifen 4. Gerichte mit Ziegenkäse und Tomaten, wie Ziegenkäse-Tomatentarte oder Ziegenkäsesalat mit Rucola und Walnüssen 5. Pasta mit Zitronen- oder Tomatensauce und Kräutern.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Südsteiermark, ein Juwel in Österreichs Weinlandschaft, entfaltet eine faszinierende Vielfalt an Geschmacksnuancen, die die Sinne eines jeden Weinkenners bezaubern. Als Sommelier schätze ich dieses geschützte Weinanbaugebiet wegen seiner einzigartigen Terroircharakteristik und außergewöhnlichen Rebsortenvielfalt. Geprägt von einem milden, fast mediterranen Klima und steilen, hügeligen Landschaften, bringt die Südsteiermark einige der qualitativ hochwertigsten und aromatisch intensivsten Weine hervor. Das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Weinen eine herausragende Frische und Lebendigkeit, die sie von vielen anderen unterscheidet. Die Hauptrolle spielt in der Südsteiermark unbestritten der Sauvignon Blanc. Das spezielle Mikroklima und der Boden aus Schlier, Sand und Kalk bringen Weine hervor, die eine elegante Balance von Frucht, Säure und Mineralität erreichen. Aber auch der Muskateller, der hier eine besonders ausdrucksstarke Aromatik zeigt, und die autochthone Rebsorte Morillon - so nennt man hier die Chardonnay-Traube - haben ihren festen Platz. Die Weinlandschaft ist geprägt von kleinen, leidenschaftlichen Winzerbetrieben, die mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur arbeiten. Ihre Weingärten erstrecken sich über malerische Hügel, die ein atemberaubendes Panorama bieten. Die hohe Hangneigung macht die Arbeit in den Reben zu einer Herausforderung, resultiert jedoch in Weinen von einzigartiger Komplexität und Finesse. Die Südsteiermark ist nicht nur ein unvergleichliches Terroir für Sauvignon Blanc und Co., sondern auch ein Ort, wo Tradition und Innovation auf inspirierende Weise zusammentreffen. Hier wird die jahrhundertealte Weinbautradition durch moderne Erkenntnisse und Technologien bereichert und ständig weiterentwickelt. Das Ergebnis ist eine bemerkenswerte Bandbreite an Weinen, die den typischen südsteirischen Charakter auf unnachahmliche Weise zum Ausdruck bringen. In der Summe ist die Südsteiermark ein wahres Paradies für Weinenthusiasten, eingebettet in eine beeindruckend schöne Natur. Die Weine, die hier entstehen, sind ein einzigartiges Erle

In den grünen Hügeln der Südsteiermark bewirtschaftet die Familie Tement ihre Weinberge mit einer spürbaren Liebe zum Detail, die in jeder Flasche erlebbar ist. Das Gut, eingebettet zwischen flirrenden Sonnenstrahlen und kühlen Strömungen aus den Alpen, ist ein Ort, an dem Wein Persönlichkeit und Herkunft zeigen darf. Tements Sauvignon Blanc vom Zieregg beispielsweise fegt mit vibrierender Frische, mineralischer Präzision und salziger Eleganz über den Gaumen – ein Wein, der an die langen Septembertage erinnert, wenn morgens der Nebel die Weinberge umhüllt und die Lese langsam beginnt. Hier sind Menschen, die ihren Weinen zuhören und jeder Parzelle Raum geben, ihr eigenes Kapitel zu erzählen. Besucher werden nicht selten Zeugen davon, wenn die Familie Tement im Weingarten spontan über die Unterschiede von schwerem Opok- oder Schieferboden diskutiert – eine Szene, die den besonderen Geist dieses Weinguts wunderbar einfängt.