Riesling Kabinett Juffer

Der Riesling Kabinett Juffer von Schloss Lieser ist ein hervorragender Weißwein aus dem Anbaugebiet Mosel in Deutschland. Dieser feine Tropfen präsentiert sich mit einer schönen hellgelben Farbe und einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten und Pfirsichen. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige und frische Aromenvielfalt, die von angenehmen Säurenoten begleitet wird. Der Wein zeigt sich äußerst harmonisch und ausgewogen mit einem langanhaltenden Abgang. Die Trauben werden auf den steilen Schieferhängen der berühmten Juffer-Sonnenuhr am Ufer der Mosel kultiviert und von Hand geerntet. Diese herausragende Lage und die schonende Verarbeitung der Trauben machen diesen Riesling Kabinett Juffer zu einem wahren Genuss, der perfekt zu leichter Küche und Vorspeisen passt.

Der Riesling Kabinett Juffer von Schloss Lieser ist ein halbtrockener Wein mit einer frischen Säure und einer fruchtigen Note. Aufgrund seines Geschmacks eignet er sich besonders gut für leichte Gerichte und auch für Spezialitäten der deutschen Küche. Hier sind einige mögliche Gerichte, die gut mit diesem Wein harmonieren könnten: - Gebratener Fisch oder Meeresfrüchte mit frischen Kräutern oder einer leichten Soße - Schweinefleisch- oder Geflügelgerichte mit einer fruchtigen oder pikanten Note, wie zum Beispiel Hühnerfrikassee oder Schweinefilet mit Zwiebeln und Äpfeln - Frische Salate mit Ziegenkäse oder geräuchertem Lachs, dazu eine leichte Vinaigrette - Scharfe asiatische Gerichte wie Thai-Curry oder Sushi mit Ingwer und Sojasoße Generell empfiehlt es sich, eher leichte Gerichte zu wählen, die den Charakter des Weins unterstützen und nicht überdecken. Wer möchte, kann den Wein auch als Aperitif genießen oder zu leichtem Käse, wie zum Beispiel Ziegenkäse oder Brie, servieren.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Wer sich auf die sonnenverwöhnten Terrassen von Schloss Lieser begibt, spürt sofort: Hier ist jede Parzelle, jeder Stein und jede Rebe Teil eines größeren Ganzen. Direkt am glitzernden Strom der Mittelmosel gelegen, offenbart das Weingut eine beeindruckende Akkuratesse im Weinberg, die ihresgleichen sucht. Die Weinberge – besonders die legendären Lagen Niederberg Helden und Juffer Sonnenuhr – bieten beste Voraussetzungen für feinste Rieslinge, deren Stil die Mosel weltweit berühmt gemacht hat.

In den kühlen Morgenstunden, wenn Nebelschwaden über dem Schiefer schweben, werden Trauben mit einer Sorgfalt von Hand gelesen, die in jedem Glas schmeckbar ist. Besonders hervorzuheben ist der Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese: Im Glas zeigt er ein faszinierendes Wechselspiel von saftigem Pfirsich, feinem Minzton und einer elektrisierenden, kristallklaren Säure, die von einer salzigen Mineralität getragen wird – wie ein Echo des dunklen Schiefers. Den ersten Schluck vergisst man nicht; die Spannung bleibt bis ins lange, animierende Finale erhalten.

Wer hier zu Gast ist, erinnert sich an den Duft von reifen Weinbergen am späten Nachmittag, an das Gespräch mit Thomas Haag auf der Terrasse vor dem Schloss, wenn er begeistert von den Herausforderungen des Jahrgangs und vom kleinen, kühlen Regenschauer erzählt, der den Unterschied zwischen gutem und großem Wein ausmacht. So ist Schloss Lieser: ein Ort, an dem Natur und Mensch gemeinsam an wirklichen Unikaten arbeiten.