Riesling trocken Marienburg Falkenlay GG

Intensive Kräuter hefige Spontinase mit herber Zitrusfrucht, salziger Mineralität und Jod. Klar und feinsaftig; intensive Kräuterhefige Mineralität mit Ansätze an Schweizer Kräuter-Karamell Bonbons; fester Körper mit athletischer unddurchtrainierter Struktur; lebendig frisch mit Zug, geschliffen und sehr präzise; hohe salzige und Schiefer mineralität mit viel puristischem Druck; tief und komplex; langes Finale mit wieder Kräuter-hefige Mineralität und konzentrierte Salzigkeit; lang. 93+ (p.Dautel 07. März 2017 Butcherei Sylt)
Restzucker:7.1 / Säuregehalt:8.3

Aufgrund seiner Komplexität und Mineralität passt der Riesling trocken Marienburg Falkenlay GG von Clemens Busch gut zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Lachs oder gegrilltem Thunfisch. Auch Meeresfrüchte wie Muscheln oder Garnelen passen gut zu diesem Wein. Aufgrund seiner Säure und Frische kann er auch sehr gut mit Spargel und anderen Gemüsegerichten harmonieren. Zudem passt er auch zu mildem Käse wie Ziegenkäse oder Brie. Ein besonders guter Begleiter ist er auch zu asiatischem Essen mit leichter Schärfe, wie zum Beispiel Sushi oder Thai-Curry.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Wer das Weingut Clemens Busch an der Mittelmosel betritt, begegnet nicht nur einer der spannendsten Adressen für Riesling, sondern der leidenschaftlichen Handschrift einer Winzerfamilie, die ihr Terroir fast mit jedem Fass neu interpretiert. Die Weine, allen voran der Pündericher Marienburg „Fahrlay“ – ein Riesling, der auf grauem Schiefer gedeiht – flirren förmlich vor Spannung: Zitruszeste, reifer Pfirsich und eine tiefgründige, fast salzige Mineralität tanzen auf der Zunge, getragen von einer äußerst präzisen Säure. Ein Glas dieses Rieslings erinnert an einen warmen Tag im Spätsommer, wenn der Duft von feuchtem Schiefer in der Luft liegt und feiner Nebel über der Mosel schwebt. Bei Busch trifft handwerkliche Präzision auf emotionale Tiefe. Die Biodynamik ist hier keine Pose, sondern echte gelebte Überzeugung, die sich Jahr für Jahr schmeckbar macht.