“Rio delle Rose” Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC

Der "Rio delle Rose" Chardonnay aus dem Anbaugebiet Colli Orientali del Friuli DOC von Antonio Bragato ist ein erstklassiger Weißwein aus der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien. Dieser Chardonnay überzeugt mit seinem frischen und fruchtigen Charakter, der von Aromen von exotischen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Vanille geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und elegant, mit einer angenehmen Säurestruktur und einem langen, mineralischen Abgang. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als Aperitif für besondere Anlässe. Tauchen Sie ein in die Welt des italienischen Weins mit dem "Rio delle Rose" Chardonnay von Antonio Bragato.

Zu einem Chardonnay-Wein wie "Rio delle Rose" passen Gerichte mit reichhaltigen und cremigen Saucen sowie Gerichte mit Butternusskürbis oder geröstetem Gemüse wie Spargel, Zucchini und Pilze besonders gut. Hier sind einige Vorschläge: - Gefüllte Pilze mit Ricotta und Spinat - Linguine mit Krabben, Tomaten und Sahnesauce - Gegrillte Lachsfilets mit einer Mango-Avocado-Salsa - Gebratene Hähnchenbrust mit einer Zitronen-Butter-Sauce - Risotto mit Steinpilzen und Parmesan - Gebratener Spargel mit einer Zitronen-Hollandaise-Sauce - Gnocchi mit einer Kürbis-Salbei-Butter-Sauce - Gegrillte Garnelen mit einer Knoblauch-Weißwein-Sauce Generell passen zu einem Chardonnay-Wein auch Gerichte mit fettreichem Fisch wie Lachs oder Thunfisch sowie cremige pasta-Gerichte wie Carbonara oder Alfredo.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Antonio Bragatos Weine aus dem Herzen von Friuli-Venezia Giulia erzählen eindrucksvoll vom Charakter ihrer Heimat. Die uralte Landschaft rund um Cormòns wirkt wie geschaffen für den Weinbau – hier entstehen Jahr für Jahr bemerkenswerte Weißweine, deren Finesse und aromatische Tiefe nicht zuletzt auf die Sorgfalt des Winzers zurückgehen. Auffällig prägnant ist z. B. sein Friulano: In der Nase ein filigranes Wechselspiel aus weißen Mandeln, Akazienblüten und einem Hauch wilder Kräuter, am Gaumen saftig, klar und von animierender, mineralischer Frische getragen. Am späten Nachmittag, wenn die Sonnenstrahlen schräg über die Rebzeilen gleiten, versteht man, weshalb Bragato so viel Ruhe und Sorgfalt in jeden Lesedurchgang investiert. Es sind Momente wie diese, in denen die Herkunft jedes einzelnen Weines spürbar wird. Besonders eindrucksvoll bleibt ein Besuch während der Lese, wenn Antonio persönlich in den Reihen unterwegs ist – aufmerksam, kompromisslos im Detail, doch stets mit einem Lächeln für jedes Helferteam auf den Lippen. Seine Kollektion spannt einen weiten Bogen von kristallklaren Weißweinen hin zu überraschend tiefgründigen, würzigen Rotweinen, stets getragen von dem Ziel, pure Terroir-Transparenz zu bieten.