Ronco delle Mele Sauvignon

Der Weißwein Ronco delle Mele Sauvignon von Venica & Venica aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul/Collio in Italien besticht durch seine einzigartige Eleganz und Frische. Die Trauben für diesen herausragenden Sauvignon Blanc stammen von den sonnenverwöhnten Hängen der Collio-Region und werden sorgfältig von Hand gelesen und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Wein von hervorragender Qualität mit einem delikaten Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusaromen und einer lebendigen Säurestruktur. Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach solo genossen. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Aufgrund seiner intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern passt der Ronco delle Mele Sauvignon von Venica & Venica hervorragend zu leichten und frischen Gerichten wie Salaten, Fisch (zum Beispiel gegrillter oder pochierter Lachs), Meeresfrüchten und Gemüsegerichten. Auch diverse Vorspeisen wie Bruschetta oder Carpaccio harmonieren gut mit diesem aromatischen Weißwein.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Venica & Venica ist ein Leuchtpunkt im Collio – dem nordöstlichsten Winkel Italiens, wo sich Friauls Vielfalt aufs Schönste verdichtet. Die 60 Hektar umfassenden Weinberge schmiegen sich rund um das kleine Dörfchen Dolegna del Collio an sanft abfallende Hänge und strahlen jene stille Grandezza aus, die man nur an Orten großer Weinkultur spürt. Kaum ein Spaziergang durch die Parzellen, bei dem nicht die verschiedenen Duftnoten der Rebsorten in die Nase steigen – von reifer Birne im Friulano bis zu frisch geschnittenem Gras beim Sauvignon Blanc. Besonders ein Glas Ronco delle Mele Sauvignon ist hier unverzichtbar: In der Nase ein fast steiniger Duft nach Limettenzeste und weißem Pfirsich, am Gaumen packend mineralisch, wunderbar klar und von einer geradlinigen Frische, die an das erste Sonnenlicht nach kühlem Regen erinnert. Hinter jeder Flasche stehen nicht bloß sachkundige Handgriffe, sondern auch die stille Erfahrung unzähliger Lese-Jahre und eine tiefe Verbindung zu Landschaft und Kultur, die der Familie Venica wie ein inneres Band an diesen Ort bindet. Die alten Mauern der venezianischen Festung, in der der Keller liegt, erzählen von jener Zeit, als man noch die Winde und das Grollen der Alpen zum Alltag zählte – und genau diese Ursprünglichkeit und Ruhe spiegelt sich bis heute in den Weinen.