Rosso di Montalcino DOC

Supersaftig mit reifer Frucht und belebender Frische zeigt er sich im Antrunk extraktreich und fast fleischig mit jugendlichem Gerbstoff. Hochflorig und samtig am Zungensaum konturieren die Tannine seine überschwängliche Frucht und geben ihn seinen einzigartigen, rubinroten Schliff. Animierend herb im Finish mit ätherisch fruchtigen Finale. ; Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 22.02.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser

Pasta alla Norma (Gemüse & Vegetarisch) ; Fischsuppe mit gebratener Meeräsche (Fisch) ; Ragout vom geschmorten Hasen mit breiten Bandnudeln (Wild)

Der Rosso di Montalcino ist ein hervorragender Rotwein aus der malerischen Toskana, Italien. Diese edle Rebsorte, eng verwandt mit dem berühmten Brunello di Montalcino, zeichnet sich durch ihre jugendliche Frische und zugängliche Eleganz aus. Der Wein besticht durch eine intensive rubinrote Farbe und ein reichhaltiges Bouquet, das Aromen von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen entfaltet, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Rosso di Montalcino mit einer harmonischen Struktur, weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihn zum perfekten Begleiter zu Pasta, gegrilltem Fleisch und reifem Käse macht. Ein genussvoller Wein für jeden Anlass!

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Pian Dell'Orino ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, der sich auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Die Weine werden auf einem 10 Hektar großen Anwesen mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert und verkörpern die einzigartige Landschaft und Kultur der Toskana. Aufgrund der idealen Lage und des optimalen Klimas werden hier einige der besten Weine Italiens produziert.

Das Familienunternehmen ist seit Jahren erfolgreich und hat es sich zur Aufgabe gemacht, nur die besten Trauben zu ernten und zu verarbeiten. Die Weine von Pian Dell'Orino sind bekannt für ihre Aromen von Kirschen, Beeren und Gewürzen. Durch die Verwendung von traditionellen Anbaumethoden und modernen Technologien schafft es der Winzer immer wieder, neue Geschmacksrichtungen und Aromen zu kreieren.

Das Sortiment reicht von süßen und fruchtigen Rotweinen bis hin zu eleganten und komplexen Weißweinen. Egal, ob man sich für einen Chianti Classico Riserva oder einen Brunello di Montalcino entscheidet - alle Weine zeichnen sich durch ihren einzigartigen Charakter und ihre hohe Qualität aus.

Pian Dell'Orino ist ein Winzer, dem man vertrauen kann. Egal ob als Begleiter zu einem festlichen Anlass, als Geschenk für Weinliebhaber oder als Genuss für den eigenen Gaumen - die Weine von Pian Dell'Orino sind immer eine ausgezeichnete Wahl.