Rosso Vallagarina IGT

Der Rosso Vallagarina IGT von Cantina Valdadige ist ein charaktervoller Rotwein aus dem malerischen Anbaugebiet Venetien in Italien. Diese Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weine, und dieser Rotwein steht exemplarisch für Qualität und Tradition. Der Rosso Vallagarina besticht durch seine tiefrote Farbe und ein Bouquet, das verführerische Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, entfaltet. Feine Nuancen von Gewürzen und ein Hauch von Vanille, die von der Reifung im Holzfass zeugen, ergänzen das Aromaprofil und sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein weich und ausgewogen mit sanften Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihm eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Sein mittlerer Körper und der langanhaltende Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, darunter Pasta mit würzigen Saucen, gegrilltes Fleisch und mittelreife Käsesorten. Der Rosso Vallagarina IGT eignet sich hervorragend für gesellige Abende und besondere Anlässe, bei denen man die italienische Lebensart zelebrieren möchte. Genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten. Ein echtes Juwel aus Venetien, das die Leidenschaft und das handwerkliche Können der Cantina Valdadige eindrucksvoll widerspiegelt.

Empfehlenswert zu deftigen Speisen mit Rind oder Entenbrust, Lasagne, gegrilltem Gemüse und zartbitter Schokolade.

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Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Wer das Etschtal bei früher Morgensonne durchquert, dem fällt sofort der besondere Glanz der Rebzeilen von Cantina Valdadige ins Auge. Das Weingut versteht es meisterhaft, den Charakter seiner Heimat spiegeln zu lassen – besonders im Pinot Grigio „Colline Dolomitiche“, der bei einer Verkostung in der Kellerei mit steiniger Frische, zarter Birnenfrucht und einem feinen Hauch von Blütenduft bezauberte. Die Mineralität, die wie ein leiser Nachhall der Dolomiten im Glas bleibt, verdankt sich der Sorgfalt, mit der jeder Rebstock umsorgt wird. Cantina Valdadige schenkt mehr als nur Wein aus – sie fängt die raue Schönheit ihrer Berge ein, das silbrige Licht auf den Flussufern, die sanfte Kühle, die abends vom Gletscherwind in die Täler weht. So entstehen Weine, die nicht nur zu Speisen der regionalen Küche passen, sondern Erinnerungen an Sommertage zwischen Rebreihen wachrufen.