Rossole Sangiovese & Merlot IGT Toskana

WEINBERG: befindet sich in Lucarelli in der Gemeinde Radda in ChiantiART DES BODENS: Lehm, Schluff, SandREBSTÖCKE PRO HEKTAR ù 7300WEINBEREITUNG UND REIFUNG : Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Kisten mit anschließendem sanften Abbeeren. Die Gärung dauert siebenundzwanzig Tage auf den Schalen und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 23 € C statt, Dann folgt die malolaktische Gärung, die für den gesamten Most in Holzfässern stattfindet. Es folgt eine vierundzwanzigmonatige Reifung in Holzfässern bei einer konstanten Temperatur von 16€C. Am Ende dieser Zeit erfolgt die Abfüllung, gefolgt von einer langen Reifung in der Flasche.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Intensive granatrote Farbe, die Nase erinnert an Lakritze, Beeren und Vanille. Im Mund ist er robust, mit ausgewogenen Tanninen und großer Persistenz.

Gegrilltes Fleisch im Allgemeinen, Wild, gereifter Käse

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Der Winzer Salcetino aus der malerischen Toskana ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die das Herz jedes Weinliebhabers höherschlagen lassen. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach traditionellen Methoden zu charakteristischen Weinen verarbeitet, die das Terroir der Toskana auf einzigartige Weise widerspiegeln. Die Weine von Salcetino überzeugen mit einer harmonischen Balance von Frische, Fruchtigkeit und Komplexität und sind perfekt geeignet, um einen Abend in guter Gesellschaft zu genießen. Tauchen Sie ein in die Welt des Weinguts Salcetino und lassen Sie sich von der Leidenschaft und Hingabe für qualitativ hochwertige Weine begeistern. Erleben Sie den Zauber der Toskana in jedem Schluck!